Karnevalsohren (gebratener Zuckerteig) mit Thermomix

Preparación

1. Wasser, Butter oder Butter und Salz in das Thermomixglas geben, 3 Minuten einstellen / Temperatur 37 ° / Geschwindigkeit 2
2. Sobald die Butter weich ist, die Hälfte des Mehls mit den Eiern, Zitronen- und Orangenschalen, Anis und Essenzen einarbeiten, 10 Sekunden programmieren / Geschwindigkeit 4
3. Nun den Rest des Mehls und Backpulvers dazugeben, 3 Minuten einstellen / Spike-Geschwindigkeit (Kneten)
4. Sobald der Teig fertig ist, sollte ein glatter und homogener Teig übrig bleiben, der problemlos geknetet werden kann.
5. Streuen Sie ein wenig Mehl auf den Arbeitstisch und strecken Sie es mit Hilfe einer Rolle sehr gut (Sie können den Teig in Portionen schneiden, um das Strecken der Rolle zu erleichtern) die ecken sehen aus wie ein ohr. In einen Topf oder eine Pfanne reichlich Gemüse- oder Sonnenblumenöl geben, um die Ohren zu erhitzen und abzukühlen. Warten Sie auf jeder Seite zu bräunen und entfernen. Legen Sie sie auf saugfähiges Papier und bestreuen Sie den heißen Zucker damit der Zucker ein wenig an den Ohren haftet.
6. Mit diesem können Sie sie nach Belieben mit etwas Marmelade bestreichen (die Orange ist sehr gut. Um sie lange aufzubewahren, empfehle ich, sie in einem luftdichten Behälter oder in ein paar einfachen Dosen aufzubewahren. Auch wenn sie so lecker sind, Ich bezweifle, dass sie noch zu retten übrig sind.