Lachstatar mit Thermomix

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19 junio, 2022

Heute bringen wir ein weiteres Rezept für Lachs, einen Lachskuchen, einen Fisch, den wir dank seines hohen Gehalts an Omega 3 oft essen sollten

Eine elegante, schmackhafte und gesunde Vorspeise bringen wir mit einem Weinstein Lachsnichts für Leute, die rohen Fisch hassen und von denen geliebt werden, die ihn mögen. Dieses Rezept verlangt nach Avocados

Lachstatar mit Thermomix

Es ist ein wirklich einfaches Rezept zu machen

Lachstatar mit Thermomix

Personen

Vorbereitungszeit:

10 Minuten

Kochzeit:

5 Minuten

Gesamtzeit

15 Minuten

Küche

Spanisch

Kategorie:

Fisch mit Thermomix

Zutaten Lachstatar mit Thermomix

650 Gramm Lachs ohne Haut und Knochen
120 Gramm Frühlingszwiebel
20 Gramm Kapern
80 Gramm eingelegte Gurke
1 Esslöffel Essig
30 Gramm Senf
40 Gramm Olivenöl
Salz
3 Avocado

Zubereitung von Lachstatar mit Thermomix

Hinweis: Jeder Fisch sollte zunächst mindestens 12 Stunden lang eingefroren und dann aufgetaut werden

Wenn der Lachs anfängt aufzutauen, schneiden wir ihn in Würfel, geben den Lachs in unser Glas und programmieren
6 Sekunden / Stufe 5 / Linkskurve
herausnehmen und reservieren
Zwiebel, Gewürzgurken, Kapern, Senf, Essig und Öl in unser Thermomixglas geben und programmieren
5 Sekunden / Stufe 5
Wir mischen den Inhalt unseres Thermomix mit dem reservierten Lachs
Wir prüfen den Zustand des Salzes und korrigieren ihn gegebenenfalls
Wir lassen es 3 oder 4 Stunden im Kühlschrank stehen und sind essfertig
In eine runde Form geben, die sehr klein geschnittenen Avocados darauf legen und mit einem Spritzer nativem Olivenöl beträufeln