Lammreis mit Thermomix

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26 junio, 2021

Die absolute Delikatesse in einem einzigen Gericht, dieses Gericht wird so einfach definiert, nicht nur durch seine Zutaten, sondern auch durch seine Textur, sein Aroma und seinen Geschmack. Es ist eine absolute Genugtuung für den Gaumen, Reis mit Lamm mit Thermomix

Stellen Sie sicher, dass Sie dieses wunderbare Gericht zubereiten, das sich ideal für ein Abendessen mit besonderer Unterhaltung eignet.

Reis mit Lamm Thermomix

Lammreis mit Thermomix

Menschen

Kochzeit:

1 Stunde, 10 Minuten

Gesamtzeit

1 Stunde, 10 Minuten

Küche

Spanische Küche

Kategorie:

Reis und Kartoffeln mit Thermomix

Zutaten

300 Gramm Rundkornreis
350 Gramm Lammfleisch
150 Gramm Weißwein
1200 Gramm Wasser
60 Gramm natives Olivenöl extra
1 Rinderbrühewürfel
2 Zwiebeln
2 rote Paprika
1 Knoblauchzehe
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel süßer Paprika
1 Teelöffel gelbe Lebensmittelfarbe
1 Esslöffel frische Petersilie

Vorbereitung

Um mit der Zubereitung dieses besonderen Gerichts zu beginnen, müssen Sie das zuvor gewaschene und in Stücke geschnittene Gemüse in das Mixtopf geben, dies sind: Zwiebeln, Paprika sowie den Knoblauch zum Zerkleinern, Programm.
4 Sekunden / Geschwindigkeit 4.
Nach dem Zerkleinern des Gemüses mit Hilfe eines Spatels oder Löffels die an den Wänden und dem Deckel des Mixtopfes haftenden Gemüsereste in Richtung der Messer absenken, Öl einfüllen und programmieren.
7 Minuten / Temperatur 120 ° / Geschwindigkeit 1.
Sobald die Gemüsesauce fertig ist, das Lammhackfleisch in kleinen Würfeln dazugeben, auch das Salz- und Pfefferpulver dazugeben, Programm.
8 Minuten / Temperatur 120 ° / Rückwärtsdrehung / Schaufelgeschwindigkeit
Sobald das Fleisch versiegelt ist, gießen Sie den Weißwein ein, ohne den Becher auf den Deckel des Mixtopfes zu stellen, damit der Alkohol leicht verdunstet, Programm
2 Minuten / Varoma-Temperatur / Rückwärtsdrehung / Schaufelgeschwindigkeit.
Zum Fortfahren den Teelöffel Paprikapulver, die Farbe sowie das Maß Wasser und den Fleischbrühewürfel dazugeben und programmieren.
30 Minuten / Temperatur 100 ° C / Rückwärtsdrehung / Schaufelgeschwindigkeit.
Nach 30 Minuten Reis hinzufügen und programmieren.
15 Minuten / Temperatur 100 ° C / Rückwärtsdrehung / Schaufelgeschwindigkeit.
Nach Ablauf der Garzeit einige Minuten zugedeckt ruhen lassen, damit sich alle Aromen sehr gut integrieren.
Gießen Sie den Reis auf eine Platte oder servieren Sie jeden Diner auf einem Teller, bestreuen Sie ihn mit der fein gehackten Petersilie und voila! Sie erhalten ein köstliches Gericht, das eines Restaurants würdig ist