Lauch- und Garnelencreme mit Thermomix

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6 junio, 2022

Lauch- und Garnelencreme mit Thermomix

In der spanischen Küche gibt es verschiedene Gerichte, die den Lauch aufgrund seines exquisiten Geschmacks, seiner Vielseitigkeit und seines geringen Fettgehalts als Hauptzutat verwenden, was ihn ideal für eine gesunde Ernährung macht. Dieses Rezept enthält Knoblauch

Lauch-Kartoffelcreme mit Thermomix

In diesem Rezept kombinieren wir es mit Kartoffeln und Garnelen zu einem köstlichen Gericht Lauchcreme und Kartoffel mit Thermomix.

Lauch- und Garnelencreme mit Thermomix

Personen

Kochzeit:

30 Minuten

Gesamtzeit

30 Minuten

Küche

Spanisch

Kategorie:

Diätrezepte mit Thermomix Suppen und Cremes mit Thermomix

Zutaten von Lauchcreme und Garnelen mit Thermomix

5 gekochte Garnelen (ganz oder in Stücken zum Dekorieren)
50ml Natives Olivenöl extra
2 Knoblauchzehen
200 Gramm Lauch in Scheiben geschnitten (am besten der weiße Teil)
1 Zwiebel in Stücken (kompletter weißer und grüner Teil)
25 Gramm Butter
150 Gramm Kartoffeln, geschält und in kleine Stücke geschnitten (zum schnellen Kochen)
500 ml. Wasser oder Hühnerbrühe
300 Gramm flüssige Sahne (wenn Sie eine kalorienarme Sahne möchten, können Sie leichte Sahne verwenden)
Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Zubereitung von Lauchcreme und Garnelen mit Thermomix

Um dieses köstliche Gericht zu beginnen, müssen Sie die Garnelen kochen, Sie können sie in einer Pfanne mit Olivenöl und Salz braten oder sie einfach in Wasser und Salz kochen (was auch immer Sie bevorzugen). Reservieren Sie, um den Teller zu dekorieren.
Dann im Glas des Thermomix die Lauch- und Frühlingszwiebelstücke und die Knoblauchzehen zerdrücken. Zeitlicher Ablauf.
10 Sekunden / Stufe 10
Geben Sie sofort die Butter und das Olivenöl zum Bratprogramm hinzu.
15 Minuten/ Temperatur 100°/ Geschwindigkeit 1
Am Ende dieser ersten 15 Minuten die in Stücke geschnittenen Kartoffeln und das Wasser oder die Hühnerbrühe (nach Belieben) zur Zubereitung geben.
15 Minuten / Temperatur 100° / Geschwindigkeit 1
Überprüfen Sie den Garzustand der Kartoffeln, wenn ihre Konsistenz immer noch nicht weich (oder vollständig gekocht) ist, programmieren Sie weitere 5 Minuten.
5 Minuten / Temperatur 100° / Geschwindigkeit 1
Sahne sofort dazugeben und Gewürze (Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Belieben) zu einer Sahne verrühren. Zeitlicher Ablauf.
20 Sekunden / Stufe 5
Überprüfen Sie die Konsistenz der Creme, wenn sie mehr Flüssigkeit benötigt, fügen Sie etwas mehr Wasser oder Hühnerbrühe hinzu.
5 Minuten/ Temperatur 100°/ Geschwindigkeit 1
Wenn Sie eine cremigere Mischung wünschen, mixen Sie einige Sekunden länger.
20 Sekunden / Stufe 5