Miesmuscheln in Minzsauce mit Thermomix

Vorbereitung

1. Um mit der Zubereitung dieses köstlichen Rezepts für Miesmuscheln in Minzsauce mit Thermomix zu beginnen, müssen Sie die Miesmuscheln waschen, dazu in ein Abtropfgestell unter dem Kaltwasserhahn legen und vorsichtig von Hand umrühren.
2. Wenn Sie offene Muscheln finden, klopfen Sie sie vorsichtig auf den Tisch und warten Sie, bis sie sich schließen, wenn nicht, entsorgen Sie sie.
3. Anschließend die gereinigten Muscheln in den Varoma-Behälter geben, das Maß Wasser in das Mixtopf gießen, den Varoma-Behälter aufsetzen und programmieren.
4. 20 Minuten / Varoma-Temperatur / Geschwindigkeit 1.
5. Nach Ablauf der Garzeit den Varoma-Behälter entnehmen und aufbewahren.
6. Ohne den Kochsaft der Muscheln zu entsorgen, einfach durch ein Sieb oder Sieb passieren, um Rückstände zu vermeiden, dann in einem Behälter aufbewahren.
7. Waschen und trocknen Sie das Mixtopf und gießen Sie zum Fortfahren den Knoblauch in das Mixtopf und programmieren Sie es.
8. 3 Sekunden / Geschwindigkeit 7.
9. Mit Hilfe eines Löffels oder Spatels die an den Wänden und dem Deckel des Thermomixes haftenden Knoblauchreste in Richtung der Klingen absenken, dann die gehackte Minze zusammen mit dem Kochsaft, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen, Programm.
10. 5 Sekunden / Geschwindigkeit 5.
11. Entfernen Sie andererseits die Hälfte der Schalen von den Muscheln und legen Sie sie in eine Servierschale. Gießen Sie die Minzsauce darüber.