mit Sahne gefüllte Kränzchen
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Cargando... (Ninguna valoración todavía)Cargando...Heute bringen wir euch ein sehr internationales und köstliches Rezept, es handelt sich um mit Sahne gefüllte Profiteroles.
Hier ist das Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung mit unserem Thermomix:
mit Sahne gefüllte Kränzchen
mit Sahne gefüllte Kränzchen
Personas
6
Tiempo de Cocción:
30 minutos
Tiempo Total
30 minutos
Ingredientes
- Eine Prise Salz
- 162 Gramm Backmehl
- 1 Liter Schlagsahne
- 122 Gramm Milch
- 4 große Eier
- 132 Gramm Wasser
- 1 Teelöffel Zucker
- 102 Gramm Butter
Preparación
- Zuerst bereiten wir den Teig vor. Dazu gib Zucker, Milch, Butter, Salz und Wasser in den Mixtopf. Programmieren Sie auf Stufe 2 / 90º / 5 Minuten.
- Dann fügen Sie das Mehl hinzu und programmieren auf Stufe 4 / 15 Sekunden.
- Warten Sie, bis der Teig abgekühlt ist, und fügen Sie dann ohne Zeit über den Deckel die Eier nach und nach bei Stufe 4 hinzu.
- Gießen Sie den Teig dann in einen Spritzbeutel und formen Sie mit diesem auf einem Backblech kleine Kugeln, die die Profiteroles werden.
- Schieben Sie das Blech in den vorgeheizten Ofen und lassen Sie es dort bei 180º / 30 Minuten.
- Währenddessen bereiten Sie die Sahne zu. Dazu reinigen Sie den Mixtopf gründlich und setzen den Schmetterling ein.
- Gießen Sie die Sahne ein und ohne Zeit, denn Sie müssen darauf warten, dass sie steif wird, programmieren Sie auf Stufe 3,5. Sobald die Profiteroles fertig sind, halbieren Sie sie und füllen Sie sie mit der Sahne.