Muschel- und Garnelencurry mit Thermomix

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22 junio, 2021

Die Früchte des Meeres wie Muscheln und Garnelen, kombiniert mit reichen Gewürzen, ergeben ein wunderbares Gericht, dies ist das Rezept, das wir weiter unten teilen werden Muschel- und Garnelen-Curry mit Thermomix.

Eine Kombination exquisiter Aromen, die Sie lieben werden Dieses Rezept verwendet Muscheln

Muschel- und Garnelencurry mit Thermomix

Menschen

Kochzeit:

20 Minuten

Gesamtzeit

20 Minuten

Küche

Spanische Küche

Kategorie:

Fisch mit Thermomix

Zutaten

250 Gramm frische Muscheln
10 mittelgroße rohe Garnelen, geschält und gewürzt
2 Teelöffel Currypulver
¼ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
1 mittelgroße Zwiebel
1 rote Paprika
1 Knoblauchzehe
20 Gramm Öl
100 Gramm gehackte Tomaten aus der Dose
100 Gramm Kokosmilch
Limetten- oder Zitronensaft (am besten groß)
½ Teelöffel Salz
1 Prise gemahlener Cayennepfeffer
Ein paar Zweige Petersilie zum Dekorieren.

Vorbereitung

Um mit der Zubereitung dieses köstlichen Rezepts zu beginnen, müssen Sie die Zeit zum Reinigen der Muscheln und Garnelen berücksichtigen. Dazu müssen Sie sie 30 Minuten lang in Salzwasser tauchen, um Sandkörner oder Rückstände zu entfernen
Sobald die Muscheln sauber sind, abtropfen lassen und einige Minuten im Thermomix-Korb aufbewahren.
Das Mixtopf anrichten, um das Gemüse zu zerkleinern, die Zwiebel, den Pfeffer, die Knoblauchzehe dazugeben und programmieren.
5 Sekunden / Geschwindigkeit 5.
Mit Hilfe eines Löffels oder Spatels die an den Wänden und dem Deckel des Mixtopfes anhaftenden Gemüsereste in Richtung der Klingen absenken, dann das Öl zusammen mit den Teelöffeln Kreuzkümmel und Currypulver einfüllen, Programm.
5 Minuten / Temperatur 120° / Stufe 1.
Wenn die Soße fertig ist, den Schmetterling auf die Klingen legen, dann die gehackte Tomatenkonserve sowie Kokosmilch, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und abgetropfte Muscheln hinzufügen, Programm.
12 Minuten / Temperatur 100° / Löffelgeschwindigkeit.
Nach 12 Minuten die gereinigten und geschälten Garnelen dazugeben und programmieren.
3 Minuten / Temperatur 100 ° / Geschwindigkeit 2.
Zum Schluss den Schmetterling herausnehmen, die Currysauce in eine Schüssel geben und mit etwas fein gehackter Petersilie garnieren.