Muscheln in Sahne mit Thermomix

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15 diciembre, 2021

Muscheln in Sahne mit Thermomix

Für Liebhaber von Meeresfrüchten (wie mich) bringen wir Ihnen ein reichhaltiges Rezept für Muscheln in Sahne mit Thermomix, ein großartiges Gericht mit cremiger Textur, aber mit dem Charme der Aromen des Meeres. Dieses Rezept verlangt nach Muscheln

Muscheln in Sahne mit Thermomix

Personen

Kochzeit:

30 Minuten

Gesamtzeit

30 Minuten

Kategorie:

Meeresfrüchte mit Thermomix

Zutaten

1000 Gramm Muscheln
250 Gramm Sahne
50 Gramm Weißwein
150 Gramm Zwiebel
50 Gramm Olivenöl
1 Eigelb
1 Zweig Schnittlauch
1 Zweig Petersilie
Gemahlener Pfeffer
Salz nach Geschmack
150 Gramm Wasser

Vorbereitung

Um mit der Zubereitung des Rezepts für Muscheln mit Sahne mit Thermomix zu beginnen, müssen Sie sie gut reinigen, damit keine Rückstände oder Sand entstehen
Anschließend das Wasser in das Mixtopf und die Muscheln in den Varoma-Behälter gießen, Varoma-Behälter aufsetzen, programmieren.
12 Minuten / Varoma-Temperatur / Geschwindigkeit 2.
Nach Ablauf der Garzeit das Wasser abgießen (nicht wegschütten), das Mixtopf gut waschen und trocknen. Gießen Sie die in Stücke geschnittene Zwiebel und programmieren Sie sie.
5 Sekunden / Geschwindigkeit 5.
Später das Öl hinzufügen und programmieren.
8 Minuten / Varoma-Temperatur / Geschwindigkeit 2.
Wenn die Zwiebelsauce fertig ist, Wein, Schnittlauch und fein gehackte Petersilie dazugeben und programmieren.
5 Minuten / Varoma-Temperatur / Geschwindigkeit 2.
In einer Schüssel das Eigelb mit 4 EL des Kochwassers für die Muscheln verrühren, zusammen mit der Sahne, etwas gemahlenem Pfeffer und Salz nach Belieben in das Thermomixglas geben, programmieren.
5 Minuten / Temperatur 90 ° / Geschwindigkeit 4.