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Putenfilet mit Senf mit Thermomix

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25 septiembre, 2021

Eines der weißen Fleischsorten, die wir in der Küche immer häufiger verwenden, ist Putenfleisch, dieses Protein lässt sich auch sehr gut mit vielen Zutaten kombinieren, weshalb wir Ihnen im Folgenden die Zubereitung von etwas Putenfilet mit Senf mit Thermomix zeigen.

ein kalorienarmes Rezept. Sie werden es lieben. Dieses Rezept verlangt nach Senf

Putenfilet mit Senf mit Thermomix

Personen

Kochzeit:

27 Minuten

Gesamtzeit

27 Minuten

Küche

Spanische Küche

Kategorie:

Fleisch und Hühnchen mit Thermomix Diätrezepte mit Thermomix

Zutaten

700-800 Gramm Putenfilet oder anderes gewünschtes Fleisch
1 Esslöffel altmodischer Senf oder Dijon-Senf
180 Gramm Schnittlauch in Stücken
50 Gramm natives Olivenöl extra
10 Gramm Maisstärke
50 Gramm Weißwein
100 Gramm Fleischbrühe

Vorbereitung

Um mit der Zubereitung dieses leckeren Putenfilets mit Senf mit Thermomix zu beginnen, den Schnittlauch zusammen mit dem Öl in das Thermomixglas geben und programmieren.
6 Sekunden / Geschwindigkeit 4.
Mit Hilfe eines Löffels oder Spatels die Schnittlauchreste, die an den Wänden und dem Glas des Thermomixes haften geblieben sind, in Richtung der Klingen absenken.
Andererseits die Filetstücke auf das Varoma-Tablett legen, den Varoma aufsetzen, programmieren.
10 Minuten / Varoma-Temperatur / Geschwindigkeit 1.
Nach Ablauf der Garzeit das Varoma-Blech vorsichtig herausnehmen, um die restlichen Zutaten hinzufügen zu können.
Anschließend die verdünnte Maisstärke zusammen mit dem Weißwein in etwas Wasser gießen, die Varomaschale wieder einsetzen und programmieren.
10 Minuten / Varoma-Temperatur / Geschwindigkeit 2.
Das Varoma-Blech noch einmal vorsichtig herausnehmen, den Garzustand der Putenfilets überprüfen, wenn sie zart sind, aus dem Varoma nehmen und auf Wunsch in einer Pfanne anbraten, damit sie noch appetitlicher aussehen.
Auf eine Servierplatte oder Servierplatte legen und einige Minuten ruhen lassen.
In der Zwischenzeit den Senf zu der Schnittlauchsauce, die Sie im Mixtopf haben, geben und programmieren.
1 Minute / Progressive Geschwindigkeit 5-10.
Gießen Sie die Senfsauce über die Putenfiletstücke und voila!