Seezungenröllchen in Wein mit Pilzen mit Thermomix

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29 abril, 2022

Seezungenröllchen in Wein mit Pilzen mit Thermomix

Wenn Sie ein Gericht zubereiten möchten, das nicht nur köstlich, sondern auch auffällig und provokativ ist, ist dies eine gute Option, um in der Küche anzugeben. Dieses Rezept verlangt nach Sohle

Seezungenbrötchen in Wein mit Pilzen mit Thermomix, eine sehr lustige und originelle Art, diese Zubereitung zu präsentieren Sohle, einzig, alleinig und nicht in einfachen Steaks.

Setzen Sie also mit diesem Rezept Ihre Kochkünste in bester Gourmet-Manier um.

Seezungenröllchen in Wein mit Pilzen mit Thermomix

Personen

Kochzeit:

30 Minuten

Gesamtzeit

30 Minuten

Küche

Spanisch

Kategorie:

Fisch mit Thermomix Diätrezepte mit Thermomix

Zutaten von Seezungenröllchen in Wein mit Pilzen mit Thermomix

500 Gramm Seezunge (in dünne Filets geschnitten)
500 Gramm Pilze oder Pilze mittlerer Größe
300 Gramm flüssige Sahne
200 Gramm Weißwein
40 Gramm Olivenöl
2 Knoblauch
Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack.
Petersilienzweige zum Verzieren

Zubereitung von Seezungenröllchen in Wein mit Pilzen mit Thermomix

Den Fisch waschen und in dünne Filets schneiden. Dann wie Spiralen aufrollen, mit Hilfe von Holzstäbchen in die Rollen stecken, damit sie sich beim Kochen nicht öffnen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Olivenöl beträufeln. In den Varoma-Behälter des Thermomix geben und einige Minuten aufbewahren.
Andererseits sehr gut waschen und die Champignons oder Champignons in Blätter schneiden, in einem Küchentuch abtropfen lassen und dann in den Korb des Thermomix geben
In der Zwischenzeit die zu zerdrückenden Knoblauchzehen in das Mixtopf geben, Programm.
3 Sekunden / Geschwindigkeit 5
Nehmen Sie mit Hilfe des Spatels die Knoblauchreste, die an den Wänden des Mixtopfes zurückgeblieben sind, in Richtung der Klingen.
Die flüssige Sahne sofort zusammen mit dem Weißwein in das Mixtopf geben, programmieren.
30 Minuten / Varoma-Temperatur / Stufe 4
Überprüfen Sie den Salzpunkt in der Sauce.
Am Ende dieser Zeit die Seezungenröllchen auf einem Teller oder Teller anrichten, die Champignonscheiben darauf verteilen und dann die Sauce großzügig über die Seezungenröllchen und die Champignons gießen.
Dekorieren Sie, indem Sie einige frische Petersilienzweige auf die Seezungenröllchen legen, die sehr gut passen, da sie durch ihre schöne grüne Farbe auffallen.