Spargel gefüllt mit Lachs mit scharfer Sauce mit Thermomix

Preparación

1. Den Spargel in Scheiben schneiden, mit dem gehackten Lachs füllen und beiseite
2. stellen.
3. Für die Sauce In das Mixtopf geben, die Butter bei 70º flüssig machen, herausnehmen
4. und in einem Mixtopf aufbewahren.
5. Als nächstes das Eigelb, den Zitronensaft und das Wasser in den Mixtopf geben und
6. mit Salz und Pfeffer würzen. Programmieren Sie mit Geschwindigkeit 4, Temperatur
7. 70º, 3 Minuten.
8. Nach der Hälfte der programmierten Zeit die zuvor geschmolzene Butter durch den
9. Vokal hinzufügen.
10. Wenn die Uhr stoppt, lassen Sie die Maschine einige Minuten laufen, damit die
11. Sauce nicht schneidet, und erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf 8.
12. Zum Schluss die Sauce über den Spargel gießen und im Ofen grillen, bis die
13. Oberfläche goldbraun ist.