Spinat-, Lachs- und Philadelphia-Käsebrötchen mit Thermomix

Zubereitung von Roll mit Spinat, Lachs und Philadelphia-Käse mit dem Thermomix

1. Einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen.
2. Geben Sie 500 Gramm frischen Spinat in den Topf mit kochendem Wasser.
3. Den Spinat 5-6 Minuten blanchieren und abtropfen lassen.
4. Backofen auf 200 °C vorheizen.
5. Füge den Schmetterling hinzu.
6. 5 Eier (nur die weißen) und 1 Prise Salz in den Thermomix geben. Aufheizen
7. 3 Minuten / 37 Grad / Geschwindigkeit 3,5und den Mixer entfernen
8. In einen Container umfüllen und reservieren.
9. Geben Sie den gut abgetropften Spinat in den Thermomix-Becher: Es ist wichtig, dass ein Minimum an Wasser vorhanden ist, da er sonst seine Zubereitung nicht behält.
10. Mischung 4 Sek / Geschwindigkeit 8 . Dann kratzen Sie die Seiten der Schüssel mit dem Spatel herunter.
11. Wiederholen Sie den vorherigen Schritt, bis Sie ein Püree erhalten.
12. Die 5 Eigelb, 2 Prisen Salz (je nach Geschmack anpassen) und 1 Prise Pfeffer (je nach Geschmack anpassen) in den Thermomix geben. Mischung
13. 30 Sekunden / Geschwindigkeit 3 .
14. Mischen Sie die zurückbehaltene weiße Mischung vorsichtig mit einem Holzspatel ein.
15. Verteilen Sie die Mischung auf einem Backblech, das mit einem Silpat-Geschirrtuch oder einem anderen Pergamentpapier ausgelegt ist.
16. Für 10 min bei 200 °C in den Backofen geben.
17. Den Teller aus dem Ofen nehmen und die Tortilla auf ein feuchtes Tuch gießen und mit Hilfe des Tuchs rollen.
18. 15min reservieren.
19. Roll den Keks aus.
20. Fügen Sie 250 Gramm Bologna in die Tortilla hinzu.
21. Die Bologna auf der Tortilla verteilen.
22. 250 Gramm Räucherlachs auf die Bursine geben.
23. Wieder festziehen und alles in eine transparente Folie packen, um die Rolle zu halten.
24. 2 h 00 min im Kühlschrank aufbewahren