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Cargando...Wenn Sie Gäste zum Mittag- oder Abendessen zu Hause haben und diese mit einem exquisiten ersten Gang überraschen möchten, wird das Rezept, das wir Ihnen jetzt bei der Zubereitung beibringen wollen, sehr interessant: Tintenfisch in Garnelensauce mit Thermomix.
Es ist ein Vorschlag mit einem wirklich exquisiten Geschmack, der auf Produkten basiert, die Ihren Körper nicht nur mit Vitaminen, sondern auch mit Omega 3 und sogar Folsäure versorgen. Dieses Rezept verlangt nach Tintenfisch
Tintenfisch in Garnelensauce mit Thermomix
Tintenfisch in Garnelensauce mit Thermomix
Personen
4
Vorbereitungszeit:
1 Stunde, 1 Minute
Kochzeit:
51 Minuten
Gesamtzeit
1 Stunde, 52 Minuten
Küche
Spanische Küche
Spanische Küche
Kategorie:
1 Thermomix-Platten
Zutaten
- 810 Gramm Tintenfisch
- 360 Gramm Garnelen
- 12 Gramm Mehl
- 3 oder 4 Knoblauch
- Salz, Pfeffer und gehackte Petersilie nach Geschmack
- 32 Gramm Olivenöl
- 250 Gramm Wasser
- 82 Gramm gehackte Mandeln
- Ein halbes Glas Weißwein
Vorbereitung
- Wenn Sie alle diese Zutaten gesammelt haben, befolgen Sie die von uns angegebenen Schritte:
- Die Garnelen schälen und aufbewahren, während ihre Köpfe und Häute zusammen mit dem Wasser in das Glas des Roboters gegeben werden. Programm a
- Stufe 2 / Varoma-Temperatur / 7 Minuten.
- Den Inhalt des Glases abseihen und aufbewahren.
- Reinigen und trocknen Sie das Glas und fügen Sie dann den geschälten Knoblauch hinzu. Programm a
- Geschwindigkeit 5/4 Sekunden.
- Senken Sie mit Hilfe eines Spatels die Reste der Glaswände ab und fügen Sie das Öl hinzu. Lassen Sie den Roboter arbeiten
- Löffelgeschwindigkeit / Varoma-Temperatur / 5 Minuten.
- Mehl dazugeben und bei programmieren
- Geschwindigkeit 2 / 100º / 2 Minuten.
- Der nächste Schritt besteht darin, den Tintenfisch und den Wein hinzuzufügen. Lassen Sie den Roboter arbeiten
- Löffelgeschwindigkeit / Linksdrehung / 100º / 10 Minuten.
- Gießen Sie dann die Garnelenbrühe, die Sie reserviert haben, die Mandeln, das Salz, den Pfeffer und die Petersilie in das Glas. Programm a
- Löffelgeschwindigkeit / Linksdrehung / 100º / 25 Minuten.
- Zum Schluss die Garnelen hinzufügen und neu programmieren
- Löffelgeschwindigkeit / Linksdrehung / 100º / 2 Minuten.
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