Tintenfisch-Sandwich mit Thermomix

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12 enero, 2022

Tintenfisch-Sandwich mit Thermomix

Ein typisches Madrider Sandwich, zusammen mit einem guten Bier, ist das Sandwich, das jeder Madrider und jeder Besucher haben sollte, und das Hauptgericht aller Bars an der Plaza Mayor, wenn Sie es schon einmal gegessen haben, werden Sie es bereits wissen. .. ein echter Genuss … ganz oben auf den Sandwiches .. Dieses Rezept verlangt nach Tintenfisch

Tintenfisch-Sandwich mit Thermomix

Personen

Kochzeit:

45 Minuten

Gesamtzeit

45 Minuten

Küche

Spanisch

Kategorie:

Fisch mit Thermomix Snacks mit Thermomix

Zutaten

Für das Brot

230 Gramm Stärkemehl
85 Gramm Milch
80 Gramm Wasser
25 Gramm frisch gepresste Hefe
1 Prise Salz
1 Prise Zucker
1 Schuss Olivenöl

Für den panierten Tintenfisch

350 Gramm frischer Tintenfisch (in Stücken oder Ringen)
100 Gramm Mehl
500 Gramm Öl zum Braten
1 Teelöffel Salz

Vorbereitung

Um unser Brot zu machen

Um unser Brot zu backen, geben wir Wasser und Milch mit Salz und Zucker in das Mixtopf, fügen die Hefe hinzu und programmieren
2 Minuten / 40ºC / Geschwindigkeit 2
Wir fügen das Mehl hinzu und kneten
2 Minuten / Spike-Funktion
Wir nehmen den Teig heraus und formen eine Kugel und geben etwas Mehl darauf, damit er besser verarbeitet wird, damit er uns nicht sündigt und lassen ihn dann mit einer Schüssel bedeckt ruhen
30 Minuten
Wir teilen den Teig in 4 gleiche Teile in Form einer Kugel zu 4 Laiben und legen sie auf das Backblech mit einem Backpapier darunter, decken die Kugeln mit einem Tuch ab und lassen sie an einem warmen Ort ruhen, bis sie sich verdoppelt haben Größe.
Backofen auf 190 °C vorheizen und 40 Minuten backen
unser Brot ist fertig