Trick, wie man Gemüse einfriert und auftaut

Vorbereitung

Blattgemüse einfrieren

1. Zuerst waschen wir das Blattgemüse mit viel Wasser und schneiden die Stiele ab.
2. Wir geben sie in einen Topf, ohne sie abzutropfen (es ist wichtig, sie nicht abzutropfen) und stellen sie bei schwacher Hitze, bis sie dampfen. Sobald sie glänzend sind, nehmen wir sie heraus und lassen sie vollständig abtropfen, bis sie das Wasser entfernen
3. Wir schneiden das Gemüse nach Belieben in Stücke und formen daraus Kugeln, die wir in Plastikfolie einwickeln oder in hermetische Plastiktüten stecken und wir können sie in unseren Gefrierschrank legen

Kartoffeln einfrieren

1. Als erstes waschen wir die Kartoffeln gut und schälen sie
2. wir schneiden die Kartoffeln nach unserem Geschmack (wir machen sie länglich wie die üblichen Pommes)
3. Wir geben Wasser und einen Spritzer Essig in einen großen Topf und erhitzen ihn
4. Wenn sie kochen, legen wir die Kartoffeln hinein und kochen sie 2 Minuten (nicht mehr)
5. Wir nehmen die Kartoffeln heraus und lassen sie auf einem Brett abkühlen und dann in den Kühlschrank
6. Sobald sie kalt sind, können wir sie in unsere luftdichte Plastiktüte stecken und in den Gefrierschrank stellen

Grüne Bohnen einfrieren

1. Wir bereiten die grünen Bohnen vor, indem wir sie waschen und die Spitzen abschneiden
2. dann nach Geschmack in Stücke schneiden
3. Wir stellen einen Auflauf mit Wasser und bringen ihn zum Kochen
4. Wenn es kocht, kochen wir die grünen Bohnen 3 Minuten lang (nicht mehr ..)
5. Abtropfen lassen und etwas abkühlen lassen, dann in hermetische Plastiktüten und Gefrierschrank geben

Zum Einfrieren von Kolibri, Blumenkohl oder ähnlichem

1. Kolibri oder Blumenkohl waschen und in Stücke schneiden (die Blüten, die sie haben)
2. wir geben den Auflauf mit Wasser (ohne Salz erinnern wir uns) und kochen ein paar Minuten
3. abkühlen lassen und in hermetische Beutel füllen und einfrieren

Zwiebeln einfrieren

1. Es ist wichtig zu wissen, dass die Zwiebel eingefroren werden kann, aber dann in einem Rezept verwendet wird, in dem sie gekocht wird, nicht um roh zu essen, da sie Textur verliert und weich bleibt, so dass sie nur für Suppen, Cremes für den Ofen, usw.
2. Es ist nicht notwendig, sie zu verbrühen, also schälen wir sie, schneiden sie und legen sie in hermetische Beutel und frieren sie ein