Whiskykuchen mit Thermomix

Vorbereitung

1. Um mit der Zubereitung dieses köstlichen und sehr appetitlichen Whiskykuchens mit Thermomix zu beginnen, um die Kekse oder Soletillas im Mixtopf zu zerkleinern, programmieren Sie.
2. 5 Sekunden / Geschwindigkeit 4.
3. Gießen Sie dann 100 Gramm zuvor geschmolzene Butter in die Kekskruste und das Maß Whisky, Programm.
4. 1 Minute / Geschwindigkeit 1.
5. Mit der aus Keksen oder Biskuitkuchen erhaltenen Mischung eine Form abdecken und aufbewahren.
6. Tauchen Sie die Gelatineblätter oder -blätter in eine Schüssel mit kaltem Wasser, um sie zu hydratisieren.
7. Dann die Füllung, die 3 Eigelb zusammen mit dem Zucker, dem Whisky, der Milch und der restlichen Butter in das Thermomixglas geben, programmieren.
8. 5 Minuten / Temperatur 90 ° / Geschwindigkeit 3.
9. Fügen Sie dann 6 der 8 Gelatineblätter hinzu, die wir in kaltem Wasser, gut abgetropft, hydratisiert haben.
10. 5 Minuten / Geschwindigkeit 3.
11. Nachdem der Shake fertig ist, gießen Sie die Mischung in eine Schüssel, bis sie abgekühlt ist.
12. Später die Sahne schlagen, in das zuvor saubere und trockene Mixtopf gießen, den Schmetterling aufsetzen, bis die Sahne aufgeht, Programm.
13. Keine Zeit / Geschwindigkeit 5.
14. Die Sahne aus dem Glas in eine Schüssel geben und aufbewahren.
15. Dann im gleichen Glas wie der Thermomix oder mit einem Schneebesen das Eiweiß steif schlagen. Dann vorsichtig zur gekühlten Sahne geben.
16. Gießen Sie diese Creme über den Biskuit- oder Biskuitboden und stellen Sie sie erneut in den Kühlschrank, bis sie fest ist.
17. Für die Deckkraft Wasser und Milch in das Glas des Thermomixes geben, programmieren.
18. 2 Minuten / Geschwindigkeit 3.
19. Reservieren Sie die Hälfte dieser Mischung.
20. Mit der ersten Hälfte im Mixtopf die Butter und den Zucker dazugeben, Programm. 10 Minuten / Temperatur 100 ° / Geschwindigkeit 1.
21. Nach Ablauf der Zeit aus dem Mixtopf in eine größere Schüssel nehmen und abkühlen lassen.
22. Zurück in das Mixtopf, sauber und trocken, fügen Sie die andere Hälfte der Milch und das Wasser, die Sie reserviert hatten, hinzu, fügen Sie die in Wasser verdünnte Maisstärke hinzu. Dann die Eier und flüssige Vanille nach Geschmack dazugeben, wenn Sie noch etwas mehr Whisky-Likör hinzufügen möchten, ist es Zeit, planen Sie ein.
23. 5 Minuten / Geschwindigkeit 5.
24. Sobald die abkühlende Mischung temperiert ist, sammeln Sie alles in der Mischung, die Sie im Mixtopf haben, programmieren.
25. 5 Minuten / Temperatur 80° / Geschwindigkeit 1.
26. Sie werden sehen, dass es nach und nach eindickt, aus dem Thermomix nehmen und abkühlen lassen.
27. Sobald die Sahne kalt ist, über den Kuchen gießen und nach Belieben dekorieren.