Ich esse dieses Gericht oft im Sommer in Asturien, ich weiß nicht, ob es dort typisch ist, aber ich finde es immer dort und ich liebe es, wenn es jemand kennt, bitte sagen Sie es uns
Diese köstliche, mit der zarten Zwiebel und diese Mischung von Aromen, ich liebe es und es ist ganz einfach zuzubereiten, lassen wir Sie hier das Rezept der Zwiebeln gefüllt mit Bonito
Als erstes werden die Zwiebeln geräuchert, wir entfernen die erste Schicht oder die ersten beiden, je nachdem wie fein sie sind
Im unteren Teil wird eine leichte Schicht entfernt, um die Zwiebel gut absetzen zu können
Und mit einem Becher, wenn wir einen haben, oder einem kleinen Löffel, höhlen wir die Zwiebel aus, wobei wir darauf achten, dass die äußere Schicht nicht zerbricht, da sonst die Füllung herauskommt.
Wir geben die Zwiebeln in den Varoma-Behälter und reservieren
Für die Bonito-Füllung geben wir in unser Thermomix-Glas, was von der Zwiebel übrig bleibt, wenn wir sie aushöhlen, die Tomate, die Paprika und den Knoblauch und zerkleinern sie 4 Sekunden / Geschwindigkeit 8
Öl hinzugeben, den Varoma mit den Zwiebeln hineinstellen und 20 Minuten beiseite stellen / Varoma / Linksdrehung / Radlöffel Den Inhalt herausnehmen und in eine Schüssel geben und mit dem zerbröselten Thunfisch vermischen und beiseite stellen
Den Ofen auf 180ºC vorheizen, die Zwiebeln in eine Kasserolle geben und großzügig mit der Mischung füllen
Wir geben ein Glas Wein in unser Thermomix-Glas und den Fischfumet ( ich benutze aneto ) und programmieren 2 Minuten / 100ºC / Linksdrehung / Geschwindigkeit 1
Und wir geben den Inhalt in die Kasserolle und stellen die Kasserolle für 15 Minuten in den Ofen