Apfel-Vichyssoise mit Thermomix
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Cargando... (66 votos, promedio: 4,45 de 5)Cargando...Wenn es um einfache, schnelle und frische Rezepte geht, führt die Creme Vichyssoise jedes Ranking an.
Mit Lauch, Apfel und Kondensmilch erhalten wir diese köstliche Creme. Diese traditionelle Creme der französischen Küche ist eine kalte Suppe, ideal um sie im Sommer zu genießen, ihre weiche und cremige Textur lässt den Gaumen bei jedem Schluck erfreuen. Dieses Rezept enthält Äpfel
Apfel-Vichyssoise mit Thermomix
Bei dieser Gelegenheit zeigen wir Ihnen eine Variante mit grünen Äpfeln, die Sie lieben werden, sie gibt dieser köstlichen Creme einen Hauch von Säure und Frische. Vergessen wir nicht, dass der Thermomix unser Verbündeter in der Küche ist.
Apfel-Vichyssoise mit Thermomix
Personas
4
Tiempo de Preparación:
30 minutos
Tiempo Total
30 minutos
Ingredientes
- 300 g Lauch (nur der weiße Teil)
- 500 ml. Wasser
- 3 goldene Äpfel (grüne Äpfel)
- 4 Esslöffel mildes Olivenöl
- 250 ml. (1 Glas) evaporierte Milch
- Salz nach Geschmack
- Gemahlener weißer Pfeffer nach Geschmack
- Muskatnuss zum Abschmecken (optional)
Preparación
- In das Glas des Thermomix nur den weißen Teil des in kleine Stücke geschnittenen Lauchs geben, Programm. 5 Sekunden / Geschwindigkeit 5.
- Dann die 4 Esslöffel Olivenöl hinzufügen, gut abdecken und 10 Minuten / Temperatur Varoma / Stufe 2 programmieren.
- Denken Sie daran, die Ränder oder Wände des Thermomix-Glases immer mit dem Spatel zu reinigen, um nichts zu verschwenden.
- Geben Sie dann 200 ml in den ersten Teil. Wasser (Sie können das Wasser durch Hühnerbrühe ersetzen), schließen Sie den Thermomix-Becher und programmieren Sie ihn. 30 Sekunden / Geschwindigkeit 7.
- Dann fügen Sie die Äpfel, die zuvor gewaschen, geschält und in kleine Stücke geschnitten, auch Salz, weißer Pfeffer zu schmecken, Muskatnuss (es ist eine optionale Zutat, die einen köstlichen Geschmack geben wird).
- Schließlich die restlichen 300ml Wasser und wir programmierten 20 Minuten / Temperatur 100° / Geschwindigkeit 2.
- Prüfen Sie anschließend, ob die Äpfel weich und gar sind, wenn nicht, programmieren Sie etwas mehr Zeit ein. 5 Minuten / Temperatur 100° / Geschwindigkeit 2.
- Wenn Sie prüfen, ob die Äpfel ganz weich sind, stellen Sie 2 Minuten / Temperatur 100° / Geschwindigkeit 7 ein.
- Fügen Sie die 250 ml Kondensmilch hinzu und stellen Sie erneut 3 Minuten / Temperatur 100° / Stufe 2 ein.
- Um eine glatte und leichte Creme zu erhalten, seihen Sie die Zubereitung durch ein Sieb. Und lassen Sie es 2 Stunden lang abkühlen.
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