Geschmortes Lamm mit Auberginen mit Thermomix

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20 junio, 2021

Lammfleisch ist sehr kraftvoll und außerdem sehr vielseitig, da es auf viele Arten zubereitet werden kann. Und ein gutes Beispiel dafür ist das Rezept, das wir jetzt vorschlagen: geschmortes Lamm mit Auberginen mit Thermomix.

Es ist ein sehr schmackhaftes Gericht, das den Körper mit Vitaminen, insbesondere Typ B12, und Proteinen versorgt. Dieses Rezept verlangt nach Auberginen

Geschmortes Lamm mit Auberginen mit Thermomix

Menschen

Vorbereitungszeit:

56 Minuten

Kochzeit:

46 Minuten

Gesamtzeit

1 Stunde, 42 Minuten

Küche

Spanische Küche

Kategorie:

Fleisch und Hähnchen mit Thermomix

Zutaten

710 Gramm gehacktes Lamm
510 Gramm gehackte Auberginen
100 Gramm Weißwein
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
3 kleine Knoblauch
55 Gramm Wasser
7 Zweige frische Petersilie
2 Zweige Thymian
160 Gramm gehackte Zwiebel
1 Gemüsebrühewürfel
1 Teelöffel süßer Paprika
44 Gramm Olivenöl
105 Gramm Tomatensauce
1 Esslöffel Mehl
1 Teelöffel scharfer Paprika

Vorbereitung

Wenn Sie alle diese Zutaten gesammelt haben, gehen Sie wie folgt vor:
Petersilie und Knoblauch in das Glas geben. Programm a
Geschwindigkeit 7/3 Sekunden.
Mit Hilfe eines Spatels die Reste der Wände absenken und das Öl und die Zwiebel hinzufügen. Programm a
Geschwindigkeit 1 / Rückwärtsdrehung / 120º / 5 Minuten.
Im nächsten Schritt werden auch etwa 210 Gramm Auberginen, das Lamm und das Mehl hinzugefügt. Lassen Sie den Roboter arbeiten
Löffelgeschwindigkeit / Rückwärtsdrehung / 120º / 10 Minuten.
Als nächstes fügen Sie die Tablette, den Wein, die beiden Paprikasorten, das Salz, den Pfeffer, den Thymian und das Wasser hinzu. Den Varoma in den Roboter geben und die anderen Auberginen mit etwas Salz hineingeben und zudecken. Programm a
Löffelgeschwindigkeit / Rückwärtsdrehung / Varoma-Temperatur / 30 Minuten.