Kabeljau- und Garnelenlasagne mit Thermomix

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21 julio, 2021

Als nächstes zeigen wir Ihnen, wie Sie mit Thermomix eine köstliche Kabeljau- und Garnelen-Lasagne zubereiten, eine reichhaltige Lasagne mit maritimem Geschmack.

Es ist wirklich lecker. Hören Sie nicht auf zu versuchen.

Kabeljau- und Garnelenlasagne mit Thermomix

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Kategorie:

Pasta mit Thermomix

Zutaten

16 Nudelblätter für Lasagne

Für die Füllung:

400 Gramm entsalzter und zerkleinerter Kabeljau
100 Gramm Garnelen
200 Gramm gebratene Tomaten
2 mittelgroße Zwiebeln
1 rote Paprika
50 Gramm Olivenöl
10 Gramm Oregano
Schwarzer Pfeffer
Salz

Für die Bechamelsauce:

600 Gramm Milch
50 Gramm Olivenöl (Sie können es durch einen Esslöffel Butter ersetzen)
50 Gramm Mehl
Schwarzer Pfeffer
Eine Prise Muskatnuss
Salz
Geriebener oder in Scheiben geschnittener Mozzarella-Käse

Vorbereitung

Um mit der Zubereitung dieses köstlichen Gerichtes aus Kabeljau- und Garnelenlasagne mit Thermomix zu beginnen, müssen Sie die Lasagne-Nudelblätter auf herkömmliche Weise oder wie in der Verpackung der Marke Ihrer Wahl vorgeschlagen zubereiten.
Dann den Backofen auf 220 °C vorheizen.
Anschließend das Öl, die in Stücke geschnittenen Zwiebeln, die ebenfalls in Stücke geschnittene Paprika und die zuvor gereinigten und geschälten Garnelen in das Mixtopf gießen, Programm.
4 Sekunden / Geschwindigkeit 4.
Mit Hilfe eines Löffels oder Spatels die Reste der Mischung, die am Deckel des Mixtopfes haften geblieben sind, in Richtung der Klingen absenken, dann das Programm für zerbröckelten Kabeljau einfüllen.
4 Sekunden / Geschwindigkeit 4.
Sobald alle diese Zutaten zerkleinert sind, ist es Zeit, es zu kochen, zu programmieren.
10 Minuten / Varoma-Temperatur / Rückwärtsdrehung / Schaufelgeschwindigkeit.
Wenn die Kochzeit abgelaufen ist, fügen Sie die gebratenen Tomaten, Oregano, Pfeffer und Salz mäßig hinzu, alles je nach Salzgehalt des Kabeljau. Mit dem Spatel umrühren und programmieren.
5 Minuten / Varoma-Temperatur / Rückwärtsdrehung / Schaufelgeschwindigkeit.
Wenn wir fertig sind, prüfen wir, ob der Kabeljau-Gemüse-Eintopf Flüssigkeit abgegeben hat. Wenn ja, stellen Sie den Korb auf einen tiefen Teller und gießen den Inhalt zum Abtropfen über den Korb.
Zurück in das Thermomixglas, etwas Öl zum Erhitzen oder Butter zum Schmelzen gießen, um die Bechamelsauce zuzubereiten, Programm.
1 Minute / Temperatur 100 ° / Geschwindigkeit 1.
Dann das Mehl hinzufügen und programmieren.
2 Minuten / Temperatur 100° / Geschwindigkeit 2.
Zum Fortfahren die Milch zusammen mit Muskatnuss, Pfeffer und Salz dazugeben, nochmals in Maßen salzen, je nachdem wie salzig der Kabeljau ist, Programm.
5 Sekunden / Geschwindigkeit 6.
Sofort wieder programmieren, damit die Sauce Konsistenz annimmt, programmieren.
7 Minuten / Temperatur 100 ° / Geschwindigkeit 4.
Anschließend in einer für den Backofen geeigneten Form die Oberfläche einfetten und eine Schicht Bechamelsauce, dann eine Schicht Nudelblätter für Lasagne auflegen. Gießen Sie dann etwas Füller ein und wiederholen Sie den Schichtvorgang, um mehrere Ebenen zu erstellen.
Die letzte Ebene sollte Béchamel darauf und geriebener oder geschnittener Mozzarella-Käse sein.
Die Form in den vorgeheizten Backofen stellen, 18 Minuten backen.
Wenn Sie sehen, dass der Käse gratiniert ist, schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie ihn einige Minuten ruhen, damit alle Zutaten gut integriert sind.