Mallorquinischer Tintenfisch mit Thermomix
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Cargando... (40 votos, promedio: 4,35 de 5)Cargando...Wenn Sie mit Ihrem Küchenroboter alle möglichen typischen Gerichte der verschiedenen Autonomen Gemeinschaften unseres Landes zubereiten möchten, wird Sie der Vorschlag interessieren, den wir Ihnen heute beibringen möchten: Mallorquinischer Tintenfisch mit Thermomix.
Es ist ein Rezept, das, wie der Name schon sagt, auf Mallorca beheimatet ist, das sich ideal als erster Gang eignet und einen exquisiten Geschmack hat. Dieses Rezept verwendet Brandy
Mallorquinischer Tintenfisch mit Thermomix
Mallorquinischer Tintenfisch mit Thermomix
Personen
4
Vorbereitungszeit:
1 Stunde, 10 Minuten
Kochzeit:
1 Stunde
Gesamtzeit
2 Stunden, 10 Minuten
Küche
Mallorquinische Küche
Mallorquinische Küche
Kategorie:
1 Thermomix-Gerichte Fisch mit Thermomix Diät-Rezepte mit Thermomix
Zutaten
- 1 Kilo sauberer Tintenfisch
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 Chili
- 2 oder 3 Knoblauch
- 75 Gramm Olivenöl
- 180 Gramm zerkleinerte Naturtomate
- 310 Gramm Zwiebel
- 1 Teelöffel Zucker
- 75 Gramm Schnaps
- 30 Gramm Pinienkerne
- 30 Gramm Rosinen
- Eine halbe Tablette Fischfond
Vorbereitung
- Wenn Sie alle diese Zutaten gesammelt haben, gehen Sie wie folgt vor:
- Geben Sie den gesäuberten und gehackten Tintenfisch zusammen mit 25 Gramm Brandy und 25 Gramm Olivenöl in das Glas des Roboters. Programm a
- Löffelgeschwindigkeit / Linksdrehung / Varoma-Temperatur / 20 Minuten.
- Reservierung.
- Zwiebel und Knoblauch ins Glas geben. Programm a
- Geschwindigkeit 5/6 Sekunden.
- Geben Sie dann das restliche Öl hinzu und starten Sie den Thermomix bei
- Löffelgeschwindigkeit / Varoma-Temperatur / 10 Minuten.
- Dann Salz, Zucker und Tomate hinzufügen. Programm a
- Löffelgeschwindigkeit / Varoma-Temperatur / 10 Minuten.
- Chili, Tintenfisch, Brühwürfel, Rosinen, Pinienkerne, Rest Brandy und Pfeffer hinzufügen. Programm a
- Löffelgeschwindigkeit / Linksdrehung / Varoma-Temperatur / 20 Minuten.
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