Bierdisteln mit Thermomix

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26 junio, 2021

Ein ebenso einfaches und schnelles wie köstliches Rezept stellen wir im Folgenden vor. Sie sind exquisite Bierdisteln mit Thermomix.

Als Delikatesse wird dieses Gericht beschrieben, da es eine sehr seltene Zutat in der Küche ist, aber sehr reichhaltig und praktisch für diejenigen unter uns, die unsere täglichen Menüs gerne variieren. Dieses Rezept verlangt nach Disteln

Bierdisteln mit Thermomix

Menschen

Küche

Spanische Küche

Kategorie:

Diätrezepte mit Thermomix Gemüse mit Thermomix

Zutaten

1000 Gramm Dosendistel
300 Gramm Bier
50 Gramm natives Olivenöl extra
150 Gramm Speck
4 Knoblauchzehen
Einige Safranfädenaff
1 Teelöffel weißer Pfeffer
1 Teelöffel Maisstärke (optional)
Salz nach Geschmack

Vorbereitung

Um mit der Zubereitung von Disteln mit Bier mit Thermomix zu beginnen, müssen Sie die Dose (oder Dosen) der Dosendisteln in den Korb oder in ein Sieb leeren, um sie abtropfen zu lassen. Gut abtropfen lassen und aufbewahren.
Auf der anderen Seite in das Thermomixglas geben, um die 4 Knoblauchzehen zu zerdrücken, Programm.
5 Sekunden / Geschwindigkeit 5.
Anschließend mit einem Löffel oder Spatel die an den Wänden und dem Deckel des Mixtopfes haftenden Reste des gehackten Knoblauchs in Richtung der Klingen absenken, dann das Olivenöl einfüllen und programmieren.
5 Minuten / Temperatur 120° / Geschwindigkeit 1.
Sobald die Knoblauchsauce fertig ist, fügen Sie die Safranfäden, Salz und Pfeffer hinzu, Programm.
5 Sekunden / Geschwindigkeit 5.
Gießen Sie sofort die Biermenge zusammen mit dem zuvor in zwei Teelöffel Wasser verdünnten Teelöffel Maisstärke, Programm.
3 Sekunden / Geschwindigkeit 1.
Dann die abgetropfte Distel und den in kleine Würfel geschnittenen Speck dazugeben, ohne den Becher auf den Deckel zu stellen, um das Verdunsten des Alkohols zu erleichtern, Programm.
10 Minuten / Temperatur 100 ° C / Rückwärtsdrehung / Schaufelgeschwindigkeit.
Nach Ablauf der Garzeit den Becher auf den Deckel stellen und einige Minuten ruhen lassen, damit sich alle Aromen konzentrieren können.
In eine Schüssel gießen. Wer mag, kann noch etwas fein gehackte frische Petersilie darüberstreuen.