Casadielles mit Thermomix

Preparación

1. Geben Sie die ersten 100 Gramm Zucker in den Mixtopf, um daraus ein Pulver zu machen, und bestreuen Sie die Casadielles, sobald sie fertig sind. Programmieren Sie 10 Sekunden / Geschwindigkeit 10
2. Bewahren Sie das Zuckerpulver an einem sauberen und trockenen Ort auf.
3. Dann den Teig verarbeiten, dazu 3 in den Mixtopf Öl, Wein und Salz einarbeiten, 30 Sekunden programmieren / Stufe 3
4. Dann das Eigelb und die Butter dazugeben, 2 Minuten programmieren / Stufe 3
5. Das Mehl und die Hefe sofort hinzufügen und so kneten, programmieren Sie 20 Sekunden / Geschwindigkeit 6
6. Wenn die Teigzutaten perfekt vermischt sind und dadurch weicher und homogener sind, verteilen Sie sie auf dem Tisch, bevor Sie etwas Mehl darüber streuen, damit es nicht an der Oberfläche haftet, und falten Sie sie dreimal (wie beim Blätterteig). Decken Sie es gut ab und bewahren Sie es 30 Minuten im Kühlschrank auf.
7. Während der Teig kalt ist, bereiten Sie die Füllung vor.
8. Die zu zerkleinernden Nüsse und Haselnüsse in das Thermomixglas geben, 5 Sekunden / Stufe 5 programmieren
9. Anschließend werden Anis, Wasser und Zucker hinzugefügt. Programmieren Sie 5 Sekunden / Geschwindigkeit 5
10. Den Teig und die Füllung auflisten und die Casadielles zusammenbauen. Den Teig auf eine Dicke von 2 cm ausdehnen, in Rechtecke von 10 cm x 12 cm schneiden, mit Hilfe eines Löffels Füllung hinzufügen, verschließen und mit Hilfe einer Gabel verschließen.
11. In einer sehr heißen Pfanne die Casadielles abkühlen lassen, auf saugfähigem Papier stehen lassen und mit Zucker bestreuen.