Chocoladetaart met koekje en noten met thermomix

(Ninguna valoración todavía)

Cargando...

13 marzo, 2024

Dit recept is gestuurd door onze vriendin Luz Maria Lagoa Vives. Hallo vrienden, ik deel met jullie een recept voor chocoladetaart dat ik een paar weken geleden heb gemaakt, de vulling smelt in de mond, door de combinatie van het koekje en de noten, en die rijke en zachte honingsmaak (hoewel als je dat niet doet leuk vindt, je kunt dezelfde hoeveelheid boter gebruiken als honing)

een dessert dat het waard is om bij u thuis te zijn. Ik hoop dat je het leuk vindt.😊👍

Chocoladetaart met koekje en noten met thermomix

Mensen

Kooktijd:

30 minuten

Totale tijd

30 minuten

Categorie:

desserts met thermomix

Ingrediënten van chocoladetaart met koekje en noten met thermomix

BASISINGREDIËNTEN

150 gram koekjes (wat je ook hebt)
150 g noten (amandelen, hazelnoten, walnoten), als je die niet hebt, gebruik dan hetzelfde gewicht aan koekjes
80 gr honing
50 ml melk

VULLENDE INGREDIËNTEN

GANACHÉ
280 ml slagroom
150 g pure chocolade (72% cacao)
DECOR
50 g witte chocolade

Bereiding van chocoladetaart met koek en noten met thermomix

BASISVOORBEREIDING

We doen de koekjes in het glas,
20 seconden / progressieve snelheid 5/9
Vervolgens voegen we de amandelen toe (in mijn geval gesneden)
10 seconden / snelheid 5/9.
Vervolgens voegen we de honing en melk toe
10 seconden / snelheid 6.
Op een bord plaatsen we de ring van een verwijderbare vorm van 18 cm, we voegen de koekjes toe en drukken met de spatel, waarbij we ook de koekjes naar de randen brengen, aangezien we een kleine rand gaan maken zodat deze bij het introduceren van de ganache niet overloop.
We zetten het 30 minuten in de koelkast terwijl we verder gaan met het recept.

VULLEN VOORBEREIDING

We breken de chocolade, we zetten de room op temperatuur, maar koken niet, we doen de chocolade erin, we roeren tot de chocolade volledig is opgelost.
We verwarmen de witte chocolade ongeveer 40 seconden. Wij verwijderen.

VOORBEREIDING MONTAGE

We halen de vorm uit de koelkast, gieten de ganache, en met de witte chocolade in een spuitzak maken we een klein sneetje aan de punt, en decoreren we naar keuze,,,, ik wilde een zon nabootsen ,,, ,Ik heb een churro,,,hehehe, ik kan niet zo goed omgaan met chocolade versieren,,,de volgende keer zal het beter zijn.
We zetten het ongeveer 4/5 uur in de koelkast totdat het hard wordt. Na die tijd halen we het uit de vorm.
NOG ALLEEN OM TE GENIETEN, GOEDE WINST