Kandierte Orange
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Cargando... (7 votos, promedio: 3,57 de 5)Cargando...Dieses Rezept wurde uns von unserer Freundin Luz Maria Lagoa Vives geschickt. Hallo Leute, dies ist kein Rezept mit Thermomix, wenn es nicht zutrifft, löscht die Verwaltung es.
Einige Kollegen haben gefragt, wie ich kandierte Orange mache, ich gebe Ihnen das Rezept, das ich für kandierte Orange für Donuts, Briocheteig, Madeleines, Muffins oder einfach für Kekse mache. Ich hoffe es gefällt euch und ich ermutige euch dazu 
Kandierte Orange
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Kandierte Orange
Personen
4
Küche
Spanische Küche
Kategorie:
Desserts mit Thermomix
Zutaten von kandierten Orangen
- Die Haut von 3 Orangen mit etwas Fleisch
- 120ml Wasser
- 200 Gramm Zucker
- Der zum Beschichten benötigte Zucker
Zubereitung von kandierten Orangen
- Die Orangenschalen in einen Topf geben, mit Wasser und einer Prise Salz bedecken, zum Kochen bringen und 3 Minuten kochen.
- Abgießen, unter fließendem Leitungswasser abkühlen, zurück in den Topf geben und mit Wasser bedecken, zum Kochen bringen, dann 3 Minuten kochen, abgießen und erneut abkühlen, mit Wasser bedecken und erneut kochen. (Wir werden diesen Vorgang mindestens dreimal durchführen, Sie werden sich fragen, warum Sie ihn mindestens dreimal wiederholen sollten, Füße gut, also stellen wir sicher, dass wir die Bitterkeit entfernen
- Nach all diesem Vorgang 120 ml Wasser mit 200 g Zucker in einen Topf geben, erhitzen und wenn sich der Zucker aufgelöst hat, die abgetropften Schalen darauf legen, bei mittlerer Hitze kochen, von Zeit zu Zeit umrühren und reduzieren den Sirup, abdrehen und auf ein zuvor mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, bei 60° Backofen ca. 45 min trocknen.
- Dann nehmen wir sie heraus, lassen sie abkühlen und überziehen sie mit Zucker, breiten sie auf einem Tablett aus, bedecken sie mit weißem Papier und lassen sie 2 Tage im Kühlschrank, dann füllen wir sie in Gläser und verwenden sie nach Belieben
- ES BLEIBT NUR GENIESSEN, GUTE WERTSCHÄTZUNG