Karamellisierte Zwiebel mit Thermomix

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23 julio, 2022

Allein oder als Beilage (Käse, Gänseleber, Kuchen, Wild…), Zwiebelconfit oder Zwiebelconfit mit Thermomix

ideal zu Fleisch- oder Fischgerichten, erfreut die Geschmacksknospen, indem es unter der Zunge zergeht, ein wenig süß, aber nicht zu viel und ein bisschen würziger Geschmack, um das Ganze abzurunden. Dieses Rezept verlangt nach Zwiebeln

Karamellisierte Zwiebel mit Thermomix

Personen

Kochzeit:

20 Minuten

Gesamtzeit

20 Minuten

Küche

Spanisch

Kategorie:

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Zutaten von karamellisierten Zwiebeln mit Thermomix

3 Zwiebeln
2 Esslöffel brauner Zucker
Salz und Pfeffer
Gemahlener Ingwer
1 Glas Weißwein
1 Teelöffel flüssiger Honig
Thymian und Lorbeerblatt

Zubereitung von karamellisierten Zwiebeln mit Thermomix

500 Gramm geschälte rote Zwiebeln in vier Teile geschnitten in den Thermomix geben und mixen
3 Sek / Geschwindigkeit 5 .
10 Gramm Olivenöl in den Thermomix geben und garen 10 Minuten / 100 Grad /
50 Gramm brauner Zucker, 1 Prise Pfeffer, 1 Prise Salz, 1 Prise gemahlener Ingwer, 25 Gramm Weißwein, 20 Gramm flüssiger Honig, 1 Zweig Thymian und 1 Lorbeerblatt in den Thermomix geben.
45 Minuten / 90 °C /
ohne Messbecher und kochen
10 Minuten 30 Sek / Varoma ohne Messbecher.
Den Inhalt des Thermomix in ein Marmeladenglas umfüllen.
Drehen Sie die Töpfe und voila.