Kartoffel-Schinken-Käse-Lasagne mit Thermomix

Vorbereitung

1. Beginnen Sie mit der Zubereitung der Sauce, gießen Sie dazu das Tomatenmark, die Basilikumblätter, einen Schuss Öl und etwas Salz, Programm.
2. 1 Minute / Geschwindigkeit 5.
3. Die Sauce vorbereiten, in eine Schüssel gießen, abdecken und aufbewahren.
4. Die Kartoffeln vorher waschen, enthäuten und in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden, dann auf das Blech und andere in den Varoma-Behälter legen, Wasser in das Mixtopf gießen und programmieren.
5. 23 Minuten / Varoma-Temperatur / Geschwindigkeit 1.
6. Nehmen Sie nach Ablauf der programmierten Zeit die Varomaschale und den Behälter aus ihrer Position und bewahren Sie sie auf, ohne die Kartoffeln noch zu entfernen. Das Wasser aus dem Mixtopf verwerfen, waschen und trocknen.
7. Anschließend die Milch zusammen mit der Butter, dem Mehl, dem Salz und der geriebenen Muskatnuss wieder in das Thermomixglas gießen, Programm.
8. 7 Minuten / Temperatur 90 ° / Geschwindigkeit 3.
9. Sie heizen den Backofen auf 180 °C vor.
10. In eine ofenfeste Form, ca. 20×30 cm, Kartoffeln, Tomatensauce, Béchamel abwechselnd in Schichten legen.
11. Dann streuen Sie ein wenig Salz und Pfeffer und ein paar Stücke Mozzarella, mehr Bechamel, mehr Tomaten und ein paar Scheiben Schinken.
12. Anschließend weitere Béchamelcreme auftragen, die letzte Schicht Schinken bedecken und den Vorgang wiederholen, eine weitere Schicht Kartoffeln, Tomaten, Béchamel, Mozzarella und Schinken. Ebenso mehr Salz und Pfeffer.
13. Die restliche Béchamelsauce über den Schinken gießen und den geriebenen Parmesan darüber geben.
14. Bei 180 °C etwa 40 Minuten backen. Bevor Sie es aus dem Ofen nehmen, prüfen Sie, ob die Kartoffeln weich sind, andernfalls kehren Sie noch einige Minuten in den Ofen zurück.