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Kartoffeln in Cabrales-Sauce mit Thermomix

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6 diciembre, 2023

Kartoffeln sind ein ideales Lebensmittel für die Zubereitung im Eintopf, aber auch als Vorspeise. Speziell als Snack werden wir Ihnen heute beibringen, wie man sie auf köstliche Weise zubereitet: Kartoffeln in Cabrales-Sauce mit Thermomix.

So erhalten Sie ein Rezept zum Lutschen an den Fingern und das unterstützt auch den kraftvollen Cabrales-Käse, eine der Delikatessen Spaniens.

Kartoffeln in Cabrales-Sauce mit Thermomix

Menschen

Vorbereitungszeit:

55 minuten

Kochzeit:

45 minuten

Gesamtzeit

1 stunde, 40 minuten

Kochnische

Spanische Küche

Zimmerkategorie:

Reis und Kartoffeln mit Thermomix

Zutaten von Kartoffeln in Cabrales-Sauce mit Thermomix

1,5 kg geschälte und gehackte Kartoffeln
Salz nach Geschmack
505 gramm Wasser
52 gramm Olivenöl
Für die Sauce:
132 Gramm Cabrales-Käse
Gemahlener Pfeffer nach Geschmack
61 Gramm Apfelwein
202 gramm Sahne

Zubereitung von Kartoffeln in Cabrales-Sauce mit Thermomix

Wenn Sie alle diese Zutaten gekauft haben, befolgen Sie die angegebenen Schritte:
Das erste wird sein, die Sauce zu machen. Geben Sie dazu den Apfelwein in das Glas des Roboters. Programm a
geschwindigkeit 1 / Varoma-Temperatur / 2 Minuten.
Dann den Käse hinzufügen und programmieren
geschwindigkeit 2 / 100º / 3 Minuten.
Fügen Sie nun den Pfeffer und die Sauce hinzu. Setzen Sie den Roboter ein, um zu arbeiten
geschwindigkeit 2 / Varoma-Temperatur / 5 Minuten.
Behalten.
Reinigen Sie das Glas und gießen Sie das Wasser in das Glas, während Sie die Kartoffeln in das Varoma geben. Programm a
geschwindigkeit 2 / Varoma-Temperatur / 20 Minuten.
Die Kartoffeln in eine Auflaufform geben, etwas Öl und Salz darüber träufeln. Mischen Sie sie und stellen Sie die Schüssel in den zuvor vorgeheizten Ofen. Halten Sie sie dort ein
220º / 15 Minuten.
Es bleibt nur übrig, die Kartoffeln mit der Sauce zu überziehen.