Kürbis-Zimt-Brötchen mit Thermomix

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25 abril, 2023

Die Anzahl der Süßigkeiten und Desserts, die Sie mit Ihrem Roboter zubereiten können, ist riesig und heute möchten wir Ihnen ein köstliches vorstellen: Schweizer Kürbis-Zimt-Brötchen mit Thermomix.

Es ist ein Vorschlag, der sich ideal als Snack eignet und den jeder zu Hause lieben wird.

Kürbis-Zimt-Brötchen mit Thermomix

Menschen

Vorbereitungszeit:

37 Minuten

Kochzeit:

27 Minuten

Wartezeit

1 Stunde, 40 Minuten

Gesamtzeit

1 Stunde, 4 Minuten

Küche

Spanische Küche

Kategorie:

Süßigkeiten und Bonbons mit Thermomix

Zutaten Kürbis-Zimt-Brötchen mit Thermomix

Für die Masse:
352 Gramm Stärkemehl
16 Gramm frisch gepresste Hefe
77 Gramm Milch
Ein halber Teelöffel gemahlener Zimt
Ein halber Teelöffel Salz
52 Gramm geschmolzene Butter
52 Gramm Zucker
Weitere Zutaten:
405 Gramm geschälter und gehackter Kürbis
5 Esslöffel Zucker
1 geschlagenes Ei

Zubereitung von Kürbis-Zimt-Brötchen mit Thermomix

Wenn Sie alle diese Zutaten gesammelt haben, befolgen Sie die von uns angegebenen Schritte:
Als erstes röstest du den Kürbis für 20 Minuten bei 180º im Ofen.
Nehmen Sie es nach dieser Zeit aus dem Ofen und legen Sie es in das Glas des Roboters. Programm zu
Geschwindigkeit 5 / 10 Sekunden.
Senken Sie die Reste der Wände mit Hilfe eines Spachtels ab und programmieren Sie zu
Geschwindigkeit 5 / 10 Sekunden.
Reservieren.
Jetzt geht es mit dem Teig weiter. Dazu Hefe und Milch ins Glas geben. Lassen Sie den Roboter arbeiten
Geschwindigkeit 2 / 37º / 1 Minute.
Dann Zimt, Zucker, Butter und die Hälfte des Kürbises hinzugeben. Programm zu
Geschwindigkeit 2 / 15 Sekunden.
Salz und Mehl hinzufügen. Programm zu
Geschwindigkeit 2 / 12 Minuten.
Den Teig eine Stunde ruhen lassen.
Nach dieser Zeit den Teig nehmen und auf eine bemehlte Fläche legen. Zehn gleich große Stücke schneiden, zu Kugeln formen und auf ein Backblech mit Backpapier legen. Mit dem aufgeschlagenen Ei bestreichen und weitere 40 Minuten ruhen lassen.
Malen Sie sie erneut mit dem Ei und mit den Esslöffeln in Wasser aufgelöstem Zucker. Schieben Sie das Blech in den vorgeheizten Ofen und lassen Sie es dort stehen
200º / 13 Minuten.