Lotuskeks-Panna Cotta mit Thermomix

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30 junio, 2023

Dieses Rezept wurde von unserer Freundin Luz Maria Lagoa Vives geschickt. Hallo Leute, wie geht es euch mit der Hitzewelle???? Ich hoffe, dass die Temperaturen etwas sinken und wir wenigstens schlafen können.

Normalerweise backe ich mitten in der Woche keine Kuchen oder Torten, sondern nur ein paar Kuchen oder Muffins zum Frühstück und als Snack. Aber ich hatte eine Verabredung mit meinem Sohn, der mit ein paar Kollegen grillt, und er bat mich, etwas Leckeres zum Nachtisch zuzubereiten, und hier ist die Lotuskeks-Panna Cotta

Ich habe noch ein paar Cupcakes zu Hause gelassen und kann daher das Urteil fällen, ich kann euch sagen, dass sie extrem lecker sind. Wenn Sie diese Formen nicht haben, zögern Sie nicht, sie vorzubereiten. Sie können sie in kleinen Gläsern zubereiten und sie werden auch sehr süß sein.

Lotuskeks-Panna Cotta mit Thermomix

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Küche

Spanische Küche

Kategorie:

Desserts mit Thermomix

Zutaten für Panna Cotta von Lotuskeksen mit Thermomix

BASE

220 Gramm Lotuskekse
90 Gramm Butter (geschmolzen)

Panna Cotta

600 ml Sahne (zum Montieren)
300 Gramm Lotuscreme
45 Gramm Zucker
5 Blatt neutrale Gelatine

DEKOR

200 ml Creme (zum Montieren)
25 Gramm Puderzucker
Kekspulver

Zubereitung von Panna Cotta oder Lotuskeksen mit Thermomix

BASE

Wir pulverisieren die Kekse,
10 Sekunden / Geschwindigkeit 8
In eine Schüssel geben und die geschmolzene Butter hinzufügen. wir mischen
Wir verteilen es auf dem Boden der Formen und drücken es mit einem Glas.
Wir gehen zum Kühlschrank

Panna Cotta

Wir geben die Gelatine in kaltes Wasser (6/8 Minuten), um sie zu hydratisieren.
Sahne, Sahne und Zucker in einem Glas,
7 Minuten / 90°C / Stufe 3
Wenn Sie fertig sind, lassen Sie die Gelatine abtropfen und fügen Sie sie hinzu.
20 Sekunden / Geschwindigkeit 3
Die Böden aus dem Kühlschrank nehmen und vorsichtig füllen.
Sollten sich Blasen gebildet haben, entfernen wir diese mit einem Zahnstocher.
Wenn es temperiert ist, stellen wir es für etwa 6/8 Stunden oder die ganze Nacht in den Kühlschrank.
Nach dieser Zeit entformen wir den Kuchen, dekorieren ihn mit der Schlagsahne und streuen etwas Kekspulver darüber.
NUR ZUM GENIEßEN, GUTE WERTSCHÄTZUNG.