Panettone mit Schokolade und Orange mit Thermomix

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5 mayo, 2022

Nougat, Marzipan und Shortbread sind drei der typischen Weihnachtsgebäcke, aber auch der sogenannte Panettone kommt nicht zu kurz.

Aus diesem Grund zeigen wir Ihnen als nächstes, wie Sie Panettone mit Schokolade und Orange mit dem Thermomix zubereiten. Dieses Rezept verlangt nach Schokolade

Es ist eine kuppelförmige Süßigkeit, die ihren Ursprung in Mailand hat. Seine Textur erinnert an Brioche und wird normalerweise mit allen Arten von kandierten Früchten serviert.

Panettone mit Schokolade und Orange mit Thermomix

Personen

Kochzeit:

30 Minuten

Gesamtzeit

30 Minuten

Küche

Spanisch

Kategorie:

Süßigkeiten und Leckereien mit Thermomix Rezepte mit Thermomix für Weihnachten

Zutaten von Panettone mit Schokolade und Orange mit Thermomix

Um das von uns angegebene Rezept zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Produkte sammeln:

Für den Sauerteig:

1 Päckchen dehydrierte Bäckerhefe.
250 Gramm starkes Mehl.
200 Gramm Wasser.

Für die Masse:

500 Gramm starkes Mehl.
110 Gramm gehackte kandierte Orange.
110 Gramm gehackte Milchschokolade.
200 Gramm Zucker.
110 Gramm Fondant-Schokolade.
1 Päckchen Hefe.
2 Eigelb.
100 Gramm Milch.
3 Eier.
100 Gramm Butter in Portionen.
Salz.
20 Gramm Orangenlikör.

Zubereitung von Panettone mit Schokolade und Orange mit Thermomix

Sobald Sie alle diese Zutaten haben, ist es Zeit, Ihre Schürze anzuziehen und diese Schritte zu befolgen:
Wir beginnen mit der Zubereitung des Sauerteigs. Dazu gießt du die oben genannten Zutaten in eine Schüssel, mischst sie und lässt sie eine halbe Stunde ruhen, nachdem du den Behälter mit Plastikfolie abgedeckt hast.
Dann gibst du die beiden Schokoladensorten und die kandierten Orangen in das Glas. Programm zu
Geschwindigkeit 5 / 5 Sekunden.
Reservieren Sie die Mischung.
Gießen Sie dann 2 Eier, den Zucker, das Eigelb, die Hefe, das Mehl, das Salz, den Likör und die Milch in das oben genannte Glas. Programm zu
Geschwindigkeit 4 / 10 Sekunden.
Dann den Sauerteig hinzugeben und den Thermomix auf programmieren
Spike-Geschwindigkeit / Tasse geschlossen / 3 Minuten.
Programmieren Sie erneut mit den gleichen Kriterien wie im vorherigen Schritt, während Sie die reservierten Pralinen und Orangen sowie die Butter durch den Mund gießen.
Alles eine Stunde ruhen lassen.
Nach dieser Zeit müssen Sie es kneten und in zwei Panettone-Formen geben, sie werden mit geschlagenem Ei bemalt, sie werden auf dem oberen Teil in Form eines Kreuzes gemacht und sie werden in den zuvor vorgeheizten Ofen gestellt bis 180º. Sie bleiben 15 Minuten lang haltbar.