Pistazieneis mit Thermomix

Name: Pistazieneis mit Thermomix
Ingredients: 100 gr. Pistaziennudeln; 4 Eigelb; 75 gr. Zucker (vorzugsweise Invertzucker oder zerteilter Zucker 50 g Zucker + 25 g Invertzucker); 300 ml. von Vollmilch; 350 ml. Sahne; Pistazien in Stücken zum Dekorieren

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5 junio, 2019

Pistazieneis mit Thermomix

Wir werden in den Nahen Osten ziehen, um ein köstliches und erfrischendes Dessert zu genießen, ohne von zu Hause wegzukommen, Pistazieneis. Diese Trockenfrüchte gelten als eines der gesündesten Lebensmittel, was der Gesundheit mehr Vorteile bringt.

Darüber hinaus hilft es nicht nur, Gewicht zu verlieren und den Cholesterinspiegel zu senken, sondern bekämpft auch Stress.

Obwohl für das Rezept heute glaube ich nicht, dass es hilft, Gewicht zu verlieren, sondern um den durch die Sommerhitze verursachten Stress zu bekämpfen.

Pistazieneis mit Thermomix

Categoría: Desserts

Ingredientes

100 gr. Pistaziennudeln
4 Eigelb
75 gr. Zucker (vorzugsweise Invertzucker oder zerteilter Zucker 50 g Zucker + 25 g Invertzucker)
300 ml. von Vollmilch
350 ml. Sahne
Pistazien in Stücken zum Dekorieren

Preparación

Zunächst geben wir das Eigelb, die Milch und die 50 g in den Mixtopf. Zucker, Zeitplan.
5 Minuten / Temperatur 90 ° / Geschwindigkeit 4.
Anschließend wird das zu mischende Sahneprogramm eingearbeitet
30 Sekunden / Geschwindigkeit 4.
Und dann Programm zu schlagen
10 Minuten / Temperatur 90 ° / Geschwindigkeit 2.
Sobald die Sahne und die Milch geschlagen sind, fügen Sie die Pistazienpaste hinzu und mischen Sie. Programm
30 Sekunden / Geschwindigkeit 4.
Wir geben die gesamte Zubereitung in einen Behälter, der zum Einfrieren geeignet ist. Gut abdecken und mindestens eine Stunde lang einfrieren. Die Eismischung sollte durchgegangen werden, um den Einfriervorgang zu überprüfen. Sobald die Mischung gefroren ist, wird der Prozess gestartet, und es ist nichts weiter als die gefrorene Mischung in den Mixtopf des Thermomix zu geben und die Mischung zu schlagen, um die Eiskristalle zu brechen. Programm
1 Minute / Geschwindigkeit 10.
Der Vorgang kann mehrmals wiederholt werden, um die Kristalle aus Wasser und Zucker zu brechen, die beim Einfrieren entstehen und die die Cremigkeit des Eises nicht zulassen, wenn die Creme die cremige Textur des Eises erhält. Sobald die Mischung gefroren ist, gefriert sie erneut. In einen Behälter geben, der für längere Zeit zum Einfrieren geeignet ist.
Machen Sie sich keine Sorgen, wenn die Farbe der Zubereitung nicht grün ist, wie wir es normalerweise bei einer Handelsmarke sehen, sondern wenn sie echt und lecker schmeckt. Friere diese Zeit mindestens 3 Stunden ein, ich empfehle von einem Tag zum nächsten, um die Textur zu verbessern. Einzelne Tassen oder Eistüten und mit Pistazienstücken dekorieren.