Roter Samt-Thermomix-Kuchen

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29 enero, 2022

Roter Samt-Thermomix-Kuchen

Einer der modischen Kuchen und nicht nur wegen seiner auffälligen roten Farbe, sondern auch wegen seines exquisiten Geschmacks ist der Red Velvet Thermomix Cake. Mit diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie es zubereiten, damit Sie Ihre Gäste mit dieser glamourösen Torte beeindrucken können.

Roter Samt-Thermomix-Kuchen

Personen

Kochzeit:

50 Minuten

Gesamtzeit

50 Minuten

Küche

Spanisch

Kategorie:

Desserts mit Thermomix Vegetarische Rezepte mit Thermomix

Zutaten

Keks

250 Gramm teilentrahmte Milch
240 Gramm Sonnenblumenöl
5 Gramm Hefe vom Typ Royal
240 Gramm Gebäckmehl
250 Gramm Zucker
2 Einheiten Eier L
5 Gramm Salz
2 Esslöffel Zitronensaft
1 Teelöffel Apfelessig
1 Teelöffel Backpulver
2 Teelöffel Vanilleextrakt
30 Gramm reines Kakaopulver
1 oder 2 Teelöffel rote Lebensmittelfarbe, Weihnachtsrot

Abdeckung

350 Gramm Puderzucker
120 Gramm Butter bei Raumtemperatur
400 Gramm Philadelphia-Frischkäse
1 Teelöffel flüssiger Vanilleextrakt

Vorbereitung

Wir beginnen mit dem Biskuitkuchen, gießen die Milch zusammen mit dem Zitronensaft in ein Gefäß oder eine Schüssel, mischen leicht mit einem Löffel und lassen es ruhen, aus dieser Mischung entsteht eine Buttermilch oder Sauermilch.
Dann das gesiebte Mehl, das Kakaopulver, das Salz, die Hefe und das Bicarbonat in das Mixtopf geben und programmieren.
10 Sekunden / Geschwindigkeit 6.
Reservieren Sie die vorherige Mischung in einer Schüssel und fahren Sie fort.
Zurück in das Glas des Thermomix die Eier zusammen mit dem Zucker geben, programmieren.
3 Minuten / Temperatur 37° / Geschwindigkeit 3 ½.
Wenn Sie fertig sind, programmieren Sie weitere 3 Minuten ohne Temperatur und bei gleicher Geschwindigkeit.
Fahren Sie mit dem Hinzufügen von Öl, Essig, Vanille, Farbstoff und Buttermilch fort, die Sie reserviert haben, programmieren Sie.
10 Sekunden / Stufe 4.
Sobald alles gut vermischt ist, gießen Sie die trockenen Zutaten, die Sie zuvor mit dem Mehl vermischt hatten, hinein, programmieren Sie.
5 Sekunden / Geschwindigkeit 5.
Entfernen Sie das Mixtopf von der Basis und mischen Sie alles mit einem Spatel mit sanften Bewegungen.
Teilen Sie die Mischung in 2 gleiche Teile und gießen Sie sie in zwei gleich große Formen (ca. 18-20 cm), um eine gefüllte Tarte zu erhalten.
Im vorgeheizten Ofen bei 160°C 30 – 40 Minuten backen oder wenn Sie prüfen, ob der Kuchen fertig ist.
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Um die Abdeckung herzustellen, gießen Sie die Butter, um sie aufzuhellen, in das Mixtopf, programmieren Sie.
3 Minuten / Stufe 3.
Puderzucker zugeben, programmieren.
1 Minute / Geschwindigkeit 10.
Zum Schluss Käse und Vanille dazugeben, programmieren.
30 Sekunden / Stufe 3.
Entfernen Sie das Glas von der Basis, mischen Sie mit dem Spatel und mit sanften Bewegungen.
Zum Zusammensetzen der Torte den ersten Boden auf einen Tortenboden legen, einen Teil des Frischkäses darauf verteilen, gut verteilen, den anderen Teil auflegen und die gesamte Torte mit dem restlichen Frischkäse bedecken, nach Belieben dekorieren.