Käse-Bananen-Kuchen mit Thermomix

Vorbereitung

1. Beginnen Sie mit der Vorbereitung des Kuchenbodens, legen Sie dafür die Kekse in das Mixtopf und zerdrücken Sie sie mit Turboschlägen. Ein Paar reicht.
2. Auf der anderen Seite die Butter in der Mikrowelle schmelzen.
3. Als nächstes die zerlassene Butter über die zerkleinerten Kekse gießen und programmieren.
4. 5 Sekunden / Geschwindigkeit 3.
5. Überprüfen Sie, ob Kekse und Butter gut integriert sind. Anschließend die Masse in einer 20 cm großen Tarteform verteilen und mit dem Löffelrücken andrücken, bis ein fester und gleichmäßiger Boden entsteht. Im Kühlschrank aufbewahren.
6. Um fortzufahren, gießen Sie die Gelatine und ein wenig Wasser in ein Glas, um sie zu hydratisieren.
7. Auf der anderen Seite die gehackten Bananen in das Mixtopf geben und programmieren.
8. 8 Sekunden / Geschwindigkeit 5.
9. Dann den Orangensaft einfüllen und mit dem Bananenpüree mischen, Programm.
10. 5 Sekunden / Geschwindigkeit 5.
11. Diese Mischung bei mittlerer Hitze in einen Topf geben und unter Rühren ca. 5 Minuten. Vom Herd nehmen und stehen lassen.
12. Zurück in das Mixtopf, Schmetterling aufsetzen, Frischkäse, Zucker und Eigelb hineingeben und programmieren.
13. 1 Minute / Geschwindigkeit. 3.
14. Das Glas und den Schmetterling waschen, dann die Sahne schlagen, bis sie eine dicke Konsistenz (halb geschlagen), aber nicht fest, annimmt.
15. Keine Zeit / Geschwindigkeit 3 ​​½.
16. Die Sahne mit dem Frischkäse vorsichtig mischen, damit sie nicht an Konsistenz verliert.
17. Andererseits die Gelatine abgießen, zur Bananenmischung geben (diese sollte leicht heiß sein, damit sich die Gelatine gut auflöst), mischen, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
18. Beide Zubereitungen abwechselnd mischen, zuerst ein paar Esslöffel Frischkäse und Sahne über die Bananencreme gießen und vorsichtig umrühren, diesen Schritt mehrmals wiederholen, damit alles gleichmäßig und ohne Klumpen vermischt wird.
19. Gießen Sie die Mischung in die Form mit dem Keksboden und prüfen Sie, ob alles gut verteilt ist. Über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
20. Zum Dekorieren die Schokolade in der Mikrowelle schmelzen, in eine Küchenflasche geben und etwas an Temperatur verlieren lassen, mit der geschmolzenen Schokolade die gewünschte Form ziehen, abkühlen lassen und nach Belieben weiße Schokoladenspäne darüber legen.