Heute bringen wir Ihnen ein paar Knabbereien, die sich wahrscheinlich sehr von dem unterscheiden, was Sie gekostet haben
Einige Salmorejo-Kroketten, die Sie diesen Sommer köstlich finden werden. Wir sagen Ihnen, wie Sie sie
Salmorejo-Kroketten mit Thermomix
Personas
4
Tiempo de Cocción:
15 minutos
Tiempo Total
15 minutos
Ingredientes
- 120 ml Salmorejo
- 1 hart gekochtes Ei
- 50 Gramm gehackter Schinken
- 3 Esslöffel Mehl
- Milch
- Salz
- gemahlener Pfeffer
- Muskatnuss
- Olivenöl
- Butter
- Semmelbrösel
- Ei
Preparación
- Geben Sie das geschälte hartgekochte Ei und den Schinken in den Mixtopf und schneiden Sie 5 Sekunden / Geschwindigkeit 8
- Wir nehmen heraus und buchen
- Wir geben einen Löffel Butter und einen weiteren Löffel Butter und schmelzen 2 Minuten / Geschwindigkeit 1
- Wir fügen das Salmorejo hinzu und rühren 1 Minute/Geschwindigkeit 1
- Wir haben das hart gekochte Ei und den Schinken, die wir reserviert hatten, 1 Minute / Geschwindigkeit 1
- 3 Esslöffel Mehl geben und 3 Minuten einstellen / Geschwindigkeit 2
- Dann programmierten wir die Geschwindigkeit 2 ohne Zeit und durch den Mund werden wir jetzt die Milch hinzufügen, aber sehr langsam, bis wir eine Masse erhalten, die damit verarbeitet werden kann.
- Mit Pfeffer, Salz und Muskatnuss abschmecken. Den Teig aus dem Mixtopf nehmen, auf einen Teller geben und auf Raumtemperatur abkühlen lassen,
- Wenn wir die Kroketten nicht sofort herstellen, bewahren wir den Teig im Kühlschrank auf (dies wird die Handhabung des Teigs sogar noch verbessern).
- Wir stellen unsere Kroketten her, indem wir sie formen und in Ei und Paniermehl tauchen und in einer Pfanne mit sehr heißem Öl braten.