Schokoladen-Vanille-Gelee mit Thermomix

Preparación

1. Vanillemilchgelee zubereiten:
2. Geben Sie die Milch, den Zucker, den Vanillezucker und die Vanilleessenztropfen neben das Eigelb in das Thermomixglas. Programmieren Sie 8 Minuten / 80 ° Temperatur / Geschwindigkeit 4.
3. Während Sie das Eigelb mit Milch und Zucker kochen, gießen Sie ein wenig Wasser in eine Tasse und dann den Teelöffel Gelee, rühren Sie ihn auf, bis er sich aufgelöst hat, und legen Sie ihn einige Minuten beiseite.
4. Wenn die ersten 8 Minuten des Garvorgangs beendet sind, fügen Sie die gelöste Gelatine in Wasser hinzu und stellen Sie 20 Sekunden / Geschwindigkeit 6 ein. Gießen Sie die Mischung in kleine Mixtopfschalen, nur ¾ Teile des Mixtopfes.
5. Mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, bis die Mischung aushärtet und Sie eine weitere Schicht einer anderen Geschmacksgelee gießen können.
6. Schokoladenmilchgelee zubereiten:
7. Legen Sie die Milch, die in Stücke geschnittene Schokolade und den Zucker in das Thermomixglas, stellen Sie 5 Minuten ein / Temperatur 50 ° / Geschwindigkeit 1.
8. Dann, während Sie die Schokolade und die Milch schmelzen und mischen, gießen Sie ein wenig Wasser in eine Tasse und dann den Teelöffel Gelee, rühren Sie, bis sich aufgelöst hat, beiseite für ein paar Minuten.
9. Wenn die ersten 5 Minuten des Garens mit Schokoladenmilch beendet sind, geben Sie die in Wasser gelöste Gelatine hinzu und programmieren Sie 20 Sekunden / Geschwindigkeit 6.
10. Etwas ziehen lassen, damit das Schokoladengelee über die Vanille nicht schmilzt.
11. Gießen Sie das flüssige Schokoladengelee über jedes Mixtopf, in dem das Vanillegelee bereits ausgehärtet ist.
12. Nochmals mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, bis das Schokoladengelee ausgehärtet ist.