Steinbutt mit Rosenkohl mit Thermomix

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7 julio, 2021

Wenn Sie ein sehr komplettes Gericht suchen, um Ihre Gäste zu überraschen, könnte das, was wir Ihnen jetzt vorstellen möchten, sehr passend sein: Steinbutt mit Rosenkohl mit Thermomix.

Es ist ein sehr gesundes Rezept, das auf einem sehr exquisiten Fisch wie Steinbutt und auch sehr leckerem Gemüse wie Rosenkohl basiert. Dieses Rezept verlangt nach Rosenkohl

Steinbutt mit Rosenkohl mit Thermomix

Menschen

Vorbereitungszeit:

41 Minuten

Kochzeit:

31 Minuten

Gesamtzeit

1 Stunde, 12 Minuten

Küche

Spanische Küche

Kategorie:

Fisch mit Thermomix

Zutaten

4 große Steinbuttfilets
430 Gramm Rosenkohl
Salz und gemahlener weißer Pfeffer nach Geschmack
32 Gramm Olivenöl
32 Gramm Pedro Ximénez Wein
155 Gramm geräucherter Speck gehackt
Eine Prise gemahlene Muskatnuss
200 Gramm Sahne

Vorbereitung

Wenn Sie alle diese Zutaten gesammelt haben, gehen Sie wie folgt vor:
Öl und Zwiebel in das Glas geben. Programm a
Geschwindigkeit 4/4 Sekunden.
Dann umprogrammieren auf
Löffelgeschwindigkeit / 120º / 8 Minuten.
Gießen Sie die Kohlköpfe in das Glas und lassen Sie den Roboter arbeiten
Löffelgeschwindigkeit / Rückwärtsdrehung / 120º / 8 Minuten.
Im nächsten Schritt werden alle Zutaten bis auf den Fisch in das Glas gegeben. Küche zu
Löffelgeschwindigkeit / Rückwärtsdrehung / Varoma-Temperatur / 5 Minuten.
Die Filets mit Öl bestreichen und auf ein Backblech legen. Dann in den zuvor vorgeheizten Ofen schieben und dort etwa 9 Minuten bei 220 °C halten.