Varoma-Lende mit Thermomix

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23 mayo, 2022

Varoma-Lende mit Thermomix

Schweinelende ist ein zartes Fleisch, das von sich aus einen reichen Geschmack hat. Und wenn wir es mit einigen Kräutern marinieren, glauben Sie mir, die Ergebnisse sind einfach spektakulär. Dieses Rezept verlangt nach Schweinefleisch

In diesem Rezept wenden wir auch eine sehr verbreitete Kochtechnik an, das Dämpfen. Und mit Hilfe unseres Thermomix bereiten wir Lende mit Thermomix al varoma zu.

Das Fleisch Lende ist sehr saftig und mit einem reichen Gewürzgeschmack, der wirklich nicht aufhören wird, diese Zubereitung zu empfehlen.

Lende mit Thermomix Varoma

Varoma-Lende mit Thermomix

Personen

Kochzeit:

45 Minuten

Gesamtzeit

45 Minuten

Küche

Spanisch

Kategorie:

Fleisch und Hähnchen mit Thermomix Varoma Thermomix

Zutaten von Lende zum Varoma mit Thermomix

1 Stück Lendenstreifen von ungefähr 1 Kilo Gewicht
3 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel süßer Paprika
1 Esslöffel Curry
ein Esslöffel Oregano
1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
1/2 Esslöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Salz
750 Gramm Wasser

Zubereitung von Lende zum Varoma mit Thermomix

Zunächst bereite ich eine Artenmischung vor. Alle Arten (Paprika süß, Curry, Oregano, Kreuzkümmel, Pfeffer und Salz) in das Mixtopf geben, programmieren.
5 Sekunden / Geschwindigkeit 3
Sofort auch Olivenöl und Sojasauce zur Gewürzmischung geben, programmieren.
5 Sekunden / Geschwindigkeit 3
Diese Gewürzmischung in eine Schüssel geben.
Und die Lende über diese Marinade führen, darauf achten, dass die gesamte Lende mit dieser Paste bedeckt ist.
Decken Sie die Lende auch mit durchsichtiger Plastikfolie ab, die sehr dicht ist, damit die Kochsäfte und die Konzentration der Aromen nicht verloren gehen.
Als nächstes das Wasser in das Mixtopf geben, den Varoma-Behälter in seine Position stellen und die mit Klarsichtfolie bedeckte Schweinelende hineinlegen, abdecken und programmieren.
30 Minuten / Varoma-Temperatur / Löffelgeschwindigkeit.
Am Ende dieser Minuten den Deckel vorsichtig vom Varoma-Behälter abnehmen und das Filet wenden. Wieder abdecken und programmieren.
15 Minuten/ Varoma-Temperatur/ Löffelgeschwindigkeit
Varoma herausnehmen und einige Minuten abkühlen lassen.
Anschließend 24 Stunden kühl stellen. Entfernen Sie die transparente Folie und schneiden Sie sie in Blätter