Gedämpfte Muscheln mit pikanter Tomatensauce mit Thermomix

Name: Gedämpfte Muscheln mit pikanter Tomatensauce mit Thermomix
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Spanisch
Ingredients: 1 Kilo frische, saubere Muscheln; 60 Gramm Zwiebel; 60 Gramm Schalotte; 1 Knoblauchzehe; 70 Gramm natives Olivenöl; 1/2 Teelöffel getrocknete Chilischoten; 200 Gramm zerkleinerte Dosentomaten; 100 Gramm Weißwein

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23 octubre, 2020

Muscheln sind eine der billigsten Meeresfrüchte und nicht minder köstlich. Wir müssen ihren niedrigen Preis ausnutzen, um sie zu genießen, ideal für ein Abendessen oder einen Snack, begleitet von einem guten Weißwein oder Bier.

Ein kalorienarmes und immer köstliches Rezept. Dieses Rezept enthält Muscheln Juni-Juli und August ist eine der besten Zeiten, denn dann sind die Muscheln am besten

Gedämpfte Muscheln mit pikanter Tomatensauce mit Thermomix

Personas

Tiempo de Preparación:

40 minutos

Tiempo Total

40 minutos

Cocina Spanisch

Categoría: Vorspeisen

Ingredientes

1 Kilo frische, saubere Muscheln
60 Gramm Zwiebel
60 Gramm Schalotte
1 Knoblauchzehe
70 Gramm natives Olivenöl
1/2 Teelöffel getrocknete Chilischoten
200 Gramm zerkleinerte Dosentomaten
100 Gramm Weißwein

Preparación

Zu Beginn geben wir in unser Mixtopf Thermomix, die Zwiebel, die Schalotte, den Knoblauch, die Chilischote und das Öl und hacken alles 4 Sekunden / Geschwindigkeit 5
Nach dem Zerkleinern braten wir alles 9 Minuten lang bei 100ºC / Varoma-Geschwindigkeit
Nach dem Braten die zerdrückte Tomate zusammen mit dem Weißwein und Salz nach Geschmack hinzufügen. Den Behälter mit den Muscheln aufstellen und 15 Minuten programmieren / varoma / Geschwindigkeit 1
Entfernen Sie den Stab, nehmen Sie die Tasse heraus, stellen Sie den Korb hinein und reduzieren Sie die Sauce 20 Minuten / Stab / Geschwindigkeit 1
In ein Tablett legen wir die Muscheln mit nur einem Teil der Schale, und wir legen auf jede Schale und Muschel einen Löffel Sauce