Blumenkohl-Vichyssoise mit gedämpften Muscheln mit Thermomix

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7 junio, 2021

Suppen, Cremes und Pürees, die Sie zu Hause lieben. Aus diesem Grund kann das Rezept, das wir Ihnen heute vorschlagen, sehr interessant sein: Blumenkohl-Vichyssoise mit gedämpften Muscheln mit Thermomix.

Es ist ein Gericht, das nicht nur einen exquisiten Geschmack hat, sondern auch einfach zuzubereiten ist. Dieses Rezept verlangt nach Blumenkohl

Blumenkohl-Vichyssoise mit gedämpften Muscheln mit Thermomix

Menschen

Vorbereitungszeit:

44 Minuten

Kochzeit:

34 Minuten

Gesamtzeit

1 Stunde, 18 Minuten

Küche

Spanische Küche

Kategorie:

Suppen und Cremes mit Thermomix

Zutaten

320 Gramm Blumenkohl
520 Gramm Muscheln bereits gereinigt
40 Gramm Sellerie
210 Gramm Sahne
120 Gramm Zwiebel
35 Gramm Olivenöl
310 Gramm Wasser
Eine Prise Muskatnuss
35 Gramm Butter
Salz und gemahlener Pfeffer nach Geschmack
270 Gramm gehackte Kartoffeln

Vorbereitung

Wenn Sie alle diese Zutaten gesammelt haben, gehen Sie wie folgt vor:
Butter, Zwiebel, Sellerie und Öl in das Glas des Roboters geben. Programm a
Geschwindigkeit 5/4 Sekunden.
Dann umprogrammieren auf
Geschwindigkeit 1 / 120º / 8 Minuten.
Dann Salz, Wasser, Blumenkohl, Kartoffeln und Pfeffer in das Glas geben. Programm a
Geschwindigkeit 1 / 100º / 15 Minuten.
Legen Sie die gereinigten Muscheln in den Varoma und legen Sie ihn in den Roboter. Setzen Sie den Thermomix ein
Stufe 1 / Varoma-Temperatur / 10 Minuten.
Muscheln aufbewahren und Varoma entfernen.
Sahne und Walnuss in das Glas geben. Programm a
Geschwindigkeit 10/1 Minute.
Es bleibt nur noch, den Inhalt des Glases zu plattieren, indem man die Muscheln ohne Schale hinzufügt.