Asturischer Topf mit Thermomix

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11 enero, 2022

Ein sehr reichhaltiges Rezept voller Aromen und Texturen, besonders für die Wintertage, an denen wir nur eine warme Mahlzeit wünschen.

Personen

Kochzeit:

55 Minuten

Gesamtzeit

55 Minuten

Küche

Spanisch

Kategorie:

Hülsenfrüchte mit Thermomix

Zutaten

Vorbereitung

Um mit der Zubereitung dieses typischen Gerichtes Asturiens zu beginnen, legen wir den Kohl oder Grünkohl in das Mixtopf, Programm.
2 Sekunden / Geschwindigkeit 5.
Kohl oder Krautraspel aus dem Mixtopf nehmen, in einen abgedeckten Behälter geben und aufbewahren.
Andererseits, ohne das Mixtopf spülen zu müssen, die Blutwurst des Jahres, die Chorizo, den Schinken, den Speck in Stücke schneiden, ebenfalls das Maß Wasser und die Knoblauchzehe in das Mixtopf gießen, in die Varoma-Container in Position und Programm.
30 Minuten / Temperatur 100 ° / Rückwärtsdrehung / Schaufelgeschwindigkeit.
Anschließend die zerstampften Kartoffeln in ca. 3 cm großen Stücken in das Mixtopf geben. Ebenso den zerkleinerten Kohl, der zurückbehalten wurde, die Safranfäden und etwas Salz hinzufügen. In den Varoma-Behälter die weiße Bohnenabdeckung gießen und an ihrer Position platzieren, programmieren.
20 Minuten / Temperatur 100 ° / Rückwärtsdrehung / Schaufelgeschwindigkeit.
Sobald alle Zutaten gekocht sind, gießen Sie den Inhalt des Mixtopfes und die Bohnen, die sich im Varoma-Behälter befinden, in eine Servierschale oder einen Topf.
Heiß servieren, genießen und diese typisch asturische Köstlichkeit mit Ihren Lieben teilen.