Beim iberischen Schweinefleisch ist die Beute eines der exquisitesten Stücke. Und heute möchten wir Ihnen beibringen, wie man das auf originelle Weise zubereitet: Damm mit Thermomix-Mangosauce.
Es ist ein anderes Rezept mit einem exquisiten Geschmack, mit dem Sie alle Ihre Gäste verzaubern werden. Dieses Rezept verlangt nach Mango
Dam mit Mangosauce Thermomix
Menschen
4
Vorbereitungszeit:
34 Minuten
Kochzeit:
24 Minuten
Gesamtzeit
58 Minuten
Küche
Spanische Küche
Spanische Küche
Kategorie:
Fleisch und Hähnchen mit Thermomix
Zutaten
- 650 Gramm iberische Beute in Filets
- 1 große reife Mango
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 4 kleine Knoblauch
- 32 Gramm Olivenöl
- 32 Gramm Sojasauce
- 155 Gramm Hühnerbrühe
- 32 Gramm brauner Zucker
- 32 Gramm Ketchup
- 22 Gramm Essig
Vorbereitung
- Wenn Sie alle diese Zutaten gesammelt haben, gehen Sie wie folgt vor:
- Gießen Sie das Öl und den geschälten Knoblauch in das Glas des Roboters. Programm a
- Geschwindigkeit 7/5 Sekunden.
- Dann umprogrammieren auf
- Geschwindigkeit 1 / 120º / 3 Minuten.
- Als nächstes die geschälte und gehackte Mango sowie Ketchup, Essig, Sojabohnen, Zucker und Hühnerbrühe hinzufügen. Programm a
- Geschwindigkeit 6/10 Sekunden.
- Der nächste Schritt besteht darin, den Roboter in Betrieb zu nehmen
- Stufe 2 / Varoma-Temperatur / 10 Minuten.
- In einer Pfanne die gewürzten Beutefilets anbraten.
- Geben Sie dann die Filets in das Glas des Roboters, stellen Sie den Korb auf und programmieren Sie auf
- Löffelgeschwindigkeit / Rückwärtsdrehung / Varoma-Temperatur / 10 Minuten.