Eingelegte Muscheln mit Thermomix

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30 mayo, 2022

Obwohl eine Dose Muscheln billig ist, hat es einen besonderen Vorteil, immer gute Muscheln zu kaufen und sie selbst einlegen zu können

Wenn wir sie zu einem guten Zeitpunkt kaufen, können sie auch sehr billig sein und sogar eine Größe haben, die wir selten in Dosen sehen.Dieses Rezept enthält Muscheln

Die besten Monate, um die natürliche Muschel zu konsumieren, sind die Monate, in denen sie R (von September bis April)

Eingelegte Muscheln mit Thermomix

Personen

Kochzeit:

15 Minuten

Gesamtzeit

15 Minuten

Küche

Spanisch

Kategorie:

Meeresfrüchte mit Thermomix Snacks mit Thermomix Thermomix Glutenfrei

Zutaten von eingelegten Muscheln mit Thermomix

1 Kilo saubere frische Muscheln
125 Gramm Weißwein
125 Gramm natives Olivenöl extra
1 Teelöffel schwarze Pfefferkörner
2 Knoblauchzehen
1 getrocknete Lorbeerblätter
40 Gramm Sherryessig
1 Teelöffel süßer Paprika
½ Teelöffel scharfes Paprikapulver
1 Teelöffel Salz

Zubereitung eingelegter Muscheln mit Thermomix

Sobald die Muscheln sauber sind, legen Sie sie in den Varoma und decken Sie ihn ab
Wir geben den Weißwein in unser Mixtopf mit dem Varoma in Position und Programm
15 Minuten / Varomatemperatur / Stufe 1
Entfernen Sie das Varoma und entfernen Sie die Muscheln aus der Schale und bewahren Sie sie in einer Schüssel auf.
Dann waschen wir unser Mixtopf, um die folgenden Schritte auszuführen
Das native Olivenöl, das Lorbeerblatt, den Pfeffer und den Knoblauch in das Mixtopf geben und programmieren
8 Minuten / 100ºC / Linksdrehung / Stufe 1
Essig, Salz, Peperoni und Paprika zugeben und programmieren
3 Minuten / 100ºC / Linksdrehung / Stufe 1
Unsere Marinade ist fertig, wir gießen sie auf die Muscheln und rühren sehr vorsichtig um, um die Muscheln nicht zu zerbrechen
Wir warten, bis die Marinade kalt ist, und lassen sie mindestens 24 Stunden im Kühlschrank marinieren.