Frischer Wassermelonenkuchen mit Thermomix

Zubereitung von frischem Wassermelonenkuchen mit Thermomix

BASE

1. Kekse ins Glas
2. 10 Sekunden / Geschwindigkeit 8
3. In einer Schüssel beiseite stellen und mit der geschmolzenen Butter und dem Farbstoff belegen.
4. Wir mischen. Wir bedecken den Boden unserer Form (18 cm) mit Backpapier. Wir stürzen die Kekse um und bedecken den Boden und die Seiten.
5. Wir bewahren es im Kühlschrank auf, während wir mit dem Rezept fortfahren

MOUSSE

1. Sahne im Glas, mit Schmetterling in Flügeln,
2. Wir fahren mit Geschwindigkeit 3,5 .
3. Flache Rillen. Wir reservieren im Kühlschrank
4. Wir geben die gespaltene Wassermelone ins Glas,
5. 15 Sekunden / Geschwindigkeit 5
6. Abseihen und zurück ins Glas geben.
7. Wir geben die Gelatine in kaltes Wasser, um sie zu hydratisieren. Die Maisstärke in der Milch verdünnen und zusammen mit dem Zucker in das Glas geben und verrühren
8. 10 Sekunden / Geschwindigkeit 4
9. Jetzt programmieren wir
10. 4 Min., 80°, Stufe 1
11. Lassen Sie die Gelatine abtropfen und geben Sie sie in das Glas.
12. 10 Sekunden / Geschwindigkeit 4
13. In eine große Schüssel füllen und abkühlen lassen.
14. Wir nehmen die reservierte Sahne aus dem Kühlschrank und fügen sie nach und nach und mit umhüllenden Bewegungen hinzu.
15. Wir nehmen unsere Basis aus dem Kühlschrank und gießen die Sahne hinein, legen die Schokoladentropfen auf die Oberfläche (dies simuliert die Wassermelonenkerne) und stellen sie etwa 6/8 Stunden lang (besser die ganze Nacht) in die Kälte. Dann entformen und plattieren
16. NUR ZUM GENIEßEN, GUTE WERTSCHÄTZUNG.