Goldene Zucchini mit Romesco-Sauce mit Thermomix

(66 votos, promedio: 4,41 de 5)

Cargando...

2 junio, 2021

Zucchini ist ein Lebensmittel im Gemüse, das nicht nur sehr gesund ist, sondern auch auf vielfältige Weise zubereitet werden kann. Und ein gutes Beispiel dafür ist das Rezept, das wir Ihnen jetzt vorstellen möchten: Goldene Zucchini mit Romesco-Sauce mit Thermomix.

Es ist ein wirklich komplettes und exquisites Gericht, das Ihre ganze Familie ohne Zweifel lieben wird. Dieses Rezept verlangt nach gebratenen Mandeln

Goldene Zucchini mit Romesco-Sauce mit Thermomix

Menschen

Vorbereitungszeit:

18 Minuten

Kochzeit:

8 Minuten

Gesamtzeit

26 Minuten

Küche

Spanische Küche

Kategorie:

Gemüse mit Thermomix

Zutaten

2 große Zucchini
124 Gramm Olivenöl
114 Gramm Semmelbrösel
135 Gramm Mehl
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
2 Eier geschlagen
Für die Soße:
Eine Prise getrocknete Petersilie
54 Gramm gebratene Mandeln ohne Salz
3 kleine Knoblauch
135 Gramm Olivenöl
Salz und gemahlener Pfeffer nach Geschmack
1 Chilischote bereits getrocknet
23 Gramm Essig
110 Gramm gehackte Zwiebel
160 Gramm zerkleinerte Tomaten aus der Dose
2 ñoras ohne Samen und ohne Stiel

Vorbereitung

Wenn Sie alle diese Zutaten gesammelt haben, gehen Sie wie folgt vor:
Wir beginnen mit der Zubereitung der Sauce. Dazu Chili, ñoras und Mandeln in das Glas des Roboters geben. Programm a
Geschwindigkeit 7/10 Sekunden.
Reservierung.
Dann Tomate, Zwiebel, Knoblauch und 35 Gramm Öl hinzufügen. Programm a
Geschwindigkeit 5/3 Sekunden.
Senken Sie mit Hilfe eines Spatels die Reste der Glaswände ab und setzen Sie den Roboter wieder in Betrieb.
Geschwindigkeit 1 / 100º / 5 Minuten.
Als nächstes Salz, Pfeffer, Essig und die reservierte Mischung in das Glas geben. Programm a
Geschwindigkeit 10/15 Sekunden.
Wenn sich Reste an den Wänden befinden, senken Sie diese mit dem Spatel ab und programmieren Sie dann auf
Geschwindigkeit 4/1 Minute.
Gießen Sie dann das restliche Öl nach und nach auf den Deckel, sodass es langsam in das Glas fällt. Wenn es fertig ist. Bewahren Sie den Inhalt des Glases auf und reinigen Sie es.
Jetzt Petersilie und Semmelbrösel in das Glas geben. Programm a
Geschwindigkeit 3/10 Sekunden.
Reservierung.
Die Zucchini schälen und salzen und pfeffern. Anschließend durch das Mehl, die Petersilienmischung und die Semmelbrösel sowie das Ei streichen. Dann in einer Pfanne mit Öl anbraten.
Um sie zu servieren, begleiten Sie sie mit der Romesco-Sauce.