Karotten-Carbonara mit Thermomix
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Carbonara-Sauce wird nicht nur mit Nudeln kombiniert, sondern passt auch sehr gut zu Gemüse. Wie wir im folgenden Rezept zeigen, Karotten Carbonara mit Thermomix, sind sie super. Ein sehr auffälliges Gericht dank seiner attraktiven Farben, Gerüche und natürlich Geschmack. Dieses Rezept verlangt nach Karotten
Karotten-Carbonara mit Thermomix
Karotten-Carbonara mit Thermomix
Personen
4
Kochzeit:
37 Minuten
Gesamtzeit
37 Minuten
Küche
Spanisch
Spanisch
Kategorie:
1 Thermomix-Gerichte Vegetarische Rezepte mit Thermomix Gemüse mit Thermomix
Zutaten
- 10 Karotten
- 200 Gramm dicke frische Sahne
- 200 Gramm Speck in dünne Streifen geschnitten
- 30 Gramm Butter
- 1 Zwiebel gereinigt, geschält und in Stücke geschnitten
- 2 Tassen Wasser
- 1 Ei
- Eine Prise Salz und Pfeffer
Vorbereitung
- Wir beginnen mit dem Zerkleinern der Zwiebel im Mixtopf, Programm.
- 5 Sekunden / Geschwindigkeit 5.
- Dann mit Hilfe des Spatels die an den Wänden des Mixtopfes haftenden Zwiebelreste absenken, Butter zugeben und programmieren.
- 5 Minuten / Temperatur 100° / Geschwindigkeit 2.
- Während die Zwiebel gebraten wird, jede Karotte schälen und in Scheiben schneiden.
- Den Schneebesen vorsichtig in das Mixtopf geben und sofort die Karottenscheiben und Tassen Wasser in die Zwiebelsauce geben, programmieren.
- 25 Minuten / Temperatur 100° / Rückwärtsdrehung / Geschwindigkeit 1.
- Wenn die Garzeit der Karotten abgelaufen ist, überprüfen Sie, ob sie zart und nicht hart sind, andernfalls stellen Sie noch einige Minuten bei gleicher Temperatur und Geschwindigkeit ein.
- Sobald die Karotten gar sind, entfernen Sie den Schneebesen und fügen Sie die frische Sahne zusammen mit dem in dünne Streifen geschnittenen Speck, etwas Salz und Pfeffer hinzu, Programm.
- 7 Minuten / Temperatur 100 ° / Geschwindigkeit 1.
- Wenn Sie diese Schritte befolgen, erhalten Sie köstliche Karotten Carbonara mit Thermomix, eine sehr leckere, nahrhafte (nicht kalorienarme) Vorspeise mit einem tollen Aroma.
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