Königinnenbrühe mit Thermomix

Name: Königinnenbrühe mit Thermomix
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Spanisch
Ingredients: 500 g Hähnchenbrust (gehäutet und in Stücke geschnitten); 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt; 6 mittelgroße Möhren, geschält und gehackt; 1 mittelgroßer Kohlkopf, gehackt; 1 Liter Wasser; 250 ml. flüssige Sahne (wenn Sie eine kalorienarme Sahne wünschen, kann es leichte Sahne sein); Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 Scheibe Brot, Toastbrot in Würfel geschnitten für die Dekoration, wenn Sie Zöliakie haben, gehen Sie über diesen Punkt hinaus; Zweige Petersilie, Schnittlauch oder Koriander zur Dekoration

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12 enero, 2021

Heute bringen wir Ihnen ein Rezept, mit dem Sie beim Mittagessen oder bei einem glanzvollen Abendessen mit einem Gericht auftrumpfen können, das eines Königs würdig ist und sich ideal als Vorspeise für besondere Gäste eignet.

Die Consommé der Königin mit dem Thermomix ist eine reichhaltige, cremige Suppe, deren Zubereitung zwar einfach ist, die aber einige Zeit zum Kochen der Zutaten benötigt. Treffen Sie also Vorkehrungen, um Ihre Gäste mit dieser Zubereitung zu beeindrucken.

Königinnenbrühe mit Thermomix

Personas

Tiempo de Cocción:

1 hora, 20 minutos

Tiempo Total

1 hora, 20 minutos

Cocina Spanisch

Categoría: Fleisch und Huhn

Ingredientes

500 g Hähnchenbrust (gehäutet und in Stücke geschnitten)
1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
6 mittelgroße Möhren, geschält und gehackt
1 mittelgroßer Kohlkopf, gehackt
1 Liter Wasser
250 ml. flüssige Sahne (wenn Sie eine kalorienarme Sahne wünschen, kann es leichte Sahne sein)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Scheibe Brot, Toastbrot in Würfel geschnitten für die Dekoration, wenn Sie Zöliakie haben, gehen Sie über diesen Punkt hinaus
Zweige Petersilie, Schnittlauch oder Koriander zur Dekoration

Preparación

Fügen Sie in das Thermomix-Glas die zuvor geschälte und in Stücke geschnittene Karotte und Zwiebel hinzu, ebenso den zuvor gewaschenen und in Stücke geschnittenen Kohl. Programm 5 Sekunden / Geschwindigkeit 3
Dann fügen Sie Wasser und 500 Gramm Hühnerbrüste ohne Haut hinzu, die zum besseren Garen in kleine Stücke geschnitten wurden. Programm 60 Minuten/ Temperatur 100°/ Geschwindigkeit 1
Stellen Sie sicher, dass das Huhn gekocht und die Karotte weich ist. Wenn nicht, können Sie noch ein wenig länger kochen. 15 Minuten/ Temperatur 100°/ Drehzahl 1
Wenn alle Zutaten gut durchgekocht sind, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zeitplan. 15 Sekunden / Temperatur 100° / Löffelgeschwindigkeit
Am Ende dieser Zeit lassen Sie die Mischung einige Minuten lang ruhen. Nach einiger Zeit bereiten Sie die Creme zu. Programmieren Sie den Thermomix 10 Sekunden / Stufe 9
Zum Schluss fügen Sie die flüssige Sahne hinzu, korrigieren Sie den Salz- und Pfefferpunkt und verarbeiten Sie die Mischung erneut. Programm 10 Minuten/ Temperatur 100°/ Geschwindigkeit 2

12 enero, 2021

por chomon

Etiquetas

Hähnchenbrust,

sahne

Noten Das Ergebnis ist eine schöne blassgelbe Creme.

Servieren Sie das Gericht in tiefen Schüsseln und dekorieren Sie es mit gerösteten Brotwürfeln und den Kräuterzweigen Ihrer Wahl, in diesem Rezept empfehlen wir Petersilie, Schnittlauch oder Koriander.

Sie können uns gerne Ihre Kommentare hinterlassen. Und bis zum nächsten Rezept mit Thermomix!