Mini-Schokoladen-Käsekuchen mit Thermomix

Preparación

ZUBEREITUNG DES BASIS

1. Die Kekse in das Glas geben und 4/5 Turbohübe geben, in eine Schüssel gießen und die geschmolzene Butter hinzufügen.
2. Wir legen den Boden und die Wände mit Backpapier aus, unsere Form, drehen die Kekse um und drücken sie mit der Rückseite eines Glases an. Bis zur Verwendung in den Kühlschrank stellen

ZUBEREITUNG DER FÜLLUNG

1. Wir hydratisieren die Gelatine in kaltem Wasser.
2. Wir platzieren den Schmetterling in Klingen, wir gießen die Sahne ein, wir werden in wenigen Sekunden mit Geschwindigkeit 3,5 halb zusammenbauen. Käse zugeben (muss kalt sein),
3. 15 Sekunden / Stufe 2,5
4. In einer Schüssel im Kühlschrank aufbewahren bis er brauchbar ist Schmetterling herausnehmen,
5. Milch und Zucker zugeben
6. 1 Minute / 100°C / Stufe 1
7. Nun die gut abgetropfte Gelatine
8. 10 Sekunden zugeben / Stufe 3
9. jetzt die gehackte Schokolade
10. 2 Minuten / Stufe 2
11. Abkühlen lassen und die Sahne mit Käse, die wir im Kühlschrank haben, nach und nach und mit umhüllenden Bewegungen mischen.
12. Wir nehmen unsere Form aus dem Kühlschrank, gießen unsere Sahne darüber, wir sind seit ca. 4 Stunden im Kühlschrank (wenn Sie den Vorgang beschleunigen möchten, bringen Sie sie für 2 Stunden in den Gefrierschrank)

ÜBERDECKTE ZUBEREITUNG

1. Rahm zusammen mit der Butter erhitzen, nicht kochen lassen, über die zuvor gebrochene Schokolade gießen, rühren, bis sich die Schokolade vollständig aufgelöst hat.
2. Wir nehmen unsere Form aus dem Kühl- oder Gefrierschrank, wir stürzen die Schokolade um. Wir bringen es für ca. 2 Stunden zurück in den Kühlschrank (wenn Sie den Vorgang beschleunigen möchten, bringen Sie es für 1 Stunde in den Gefrierschrank.
3. Nach der Zeit entformen wir es und dekorieren es nach Belieben fertig.
4. NUR GENIESSEN BLEIBT, EINE GUTE WERTSCHÄTZUNG