Tintenfisch nach amerikanischer Art mit Thermomix
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Tintenfische nach amerikanischer Art sind Tintenfische, die mit einer Soße aus Tomaten, Zwiebeln, Wein und Cognac zubereitet werden.
Tintenfisch nach amerikanischer Art mit Thermomix
Obwohl wir es nicht in das Rezept aufgenommen haben, könnten wir 1 Cayennepfeffer hinzufügen, wenn wir es scharf mögen.
Tintenfisch nach amerikanischer Art mit Thermomix
Personas
4
Tiempo de Cocción:
50 minutos
Tiempo Total
50 minutos
Ingredientes
- 1 Kilogramm frischer Tintenfisch
- 1 Knoblauchzehe
- 30 Gramm Olivenöl
- 40 Gramm Cognac
- 125 Gramm Weißwein
- 200 Gramm zerdrückte natürliche Tomate
- 100 Gramm Schalotte
- 100 Gramm Zwiebel
- 1 Lorbeerblatt
- 1 frische Petersilienstange
- Salz
- Pfeffer
Preparación
- Säubern Sie den Tintenfisch und schneiden Sie ihn in Ringe oder Stücke und legen Sie die Zwiebel und die Schalotte in Stücken zusammen mit dem Knoblauch in unserem Mixtopf beiseite und programmieren Sie 4 Sekunden / Geschwindigkeit 4
- Mit dem Spatel senken wir alle Stücke, die an den Seiten unseres Mixtopfes kleben, fügen das Öl hinzu und pochieren 10 Minuten lang / varoma / Löffelgeschwindigkeit
- Wir fügen den reservierten Tintenfisch hinzu und braten ihn 10 Minuten lang / Varoma / Rückwärtsrotation / Löffelgeschwindigkeit
- Wir schließen den Cognac und den Weißwein ein und programmieren 5 Minuten / Varoma / umgekehrte Drehung / Löffelgeschwindigkeit ohne Tasse, um den Alkohol zu verdampfen
- Legen Sie die zerdrückte Tomate, das Lorbeerblatt, die Petersilie und Salz und Pfeffer ein und programmieren Sie 25 Minuten / 100 º C / Rückwärtsdrehung / Löffelgeschwindigkeit mit der Tasse auf
8 agosto, 2020
Und unser Tintenfisch nach amerikanischer Art wird bereit sein.
Sie können sie mit weissem Reis haben.
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