Verdel- oder Makrelenfleischbällchen in grüner Sauce mit Thermomix

Zubereitung von Makrelen oder Makrelenfleischbällchen in grüner Sauce mit Thermomix

1. Wir beginnen damit, dass wir die Semmelbrösel und den Knoblauch in unser Mixtopf geben und ein aromatisiertes Semmelbrösel für das machen, was wir programmieren:
2. 15 Sekunden / Stufe 10
3. Die Makrele sehr sauber und ohne Dornen in Stücken ins Glas geben und programmieren:
4. 10 Sekunden / Stufe 4

Jetzt das Ei, Salz und Pfeffer hinzugeben und kneten

1. 2 Minuten / Spitzengeschwindigkeit
2. den teig aus dem glas nehmen und aus der masse kugeln formen und durch das mehl passieren und beiseite stellen

Zubereitung der grünen Soße:

1. Wir geben den Knoblauch in unser Glas und hacken ihn
2. 3 Sekunden / Stufe 6
3. Mit dem Spatel senken wir die Reste des Knoblauchs zu den Klingen und geben ihn erneut
4. 3 Sekunden / Stufe 3
5. Fügen Sie das Öl hinzu und braten Sie mit entfernter Tasse
6. 8 Minuten / Varoma / Stufe 1
7. Wir fügen den Wein hinzu und ohne Kelch, damit der Alkohol verdunstet und wir programmieren
8. 2 Minuten / Varoma / Stufe 1
9. Wir stellen die Brühe und den Korb mit den reservierten Fleischbällchen in seine Position und programmieren
10. 10 Minuten / Varoma / Stufe 1
11. Die Makrelenfleischbällchen in eine Schüssel geben und beiseite stellen
12. Die gehackte Petersilie in das Glas geben und programmieren
13. 8 Sekunden / Stufe 2